鹅肝有世界绿色食品之王的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老鹅肝中含有大量的不饱和脂肪酸，而鹅肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。
　　食材准备：
　　鹅肝100克
　　苹果1个
　　黄油30克
　　纯牛奶少许
　　黑胡椒粉适量
　　盐适量
　　白糖3克
　　生粉适量
　　烤土司片2片
　　胡萝卜片少许
　　1。鹅肝半解冻后吸干水分切片，苹果洗净切片。
　　2。鹅肝片放入盘子，加入适量盐、少许纯牛奶、3克白糖和适量黑胡椒粉，抹匀腌制30分钟。
　　3。起锅烧热，黄油小火下锅至融化，然后在每片鹅肝上撒点生粉下锅用小火煎。
　　4。1分钟后翻面，煎另一面，煎至两面金黄。
　　5。期间放入苹果片和胡萝卜片，把苹果煎至表面微黄，煎23分钟（先把鹅肝盛出）。
　　6。煎苹果期间把2片吐司放入烤箱机烤至表面金黄，切去四个边，把烤好的吐司切成鹅肝的大小。
　　7。出锅摆盘，吐司放最下面，中间放苹果片，最后放上鹅肝，摆上煎好的胡萝卜片装饰，香煎法式鹅肝大功告成！
　　大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！

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