寒露之后，气温逐渐降低，人们容易感到口干舌燥、咽干喉痛等症状，此时多吃一些白萝卜，好处多多。生吃白萝卜可以起到清热生津的作用，有助于减轻口干舌燥、咽干喉痛等症状；而熟吃白萝卜则有消食下气的作用，对于消化不良、腹胀等问题有很好的缓解效果。白萝卜中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，可以有效缓解便秘等问题；此外，白萝卜中的维生素还有提高免疫力、预防感冒等作用。白萝卜，无论是生吃，还是熟吃，都有着不错的食疗作用。现在正是白萝卜大量上市的时节，价格也非常实惠，才8毛钱一斤，大家不妨多吃一些！
　　白萝卜的吃法有很多，今天给大家推荐的是白萝卜炖猪蹄！在炖制过程中，猪蹄和白萝卜的肉质逐渐软化，汤汁也变得浓郁，猪蹄的油腻感会被白萝卜的清爽所中和，而白萝卜的口感也会因为猪蹄的醇厚而变得更加鲜美。这道菜的做法很简单，吃起来却很解馋，我家大人孩子都很爱吃这道菜。它既是一道营养的下饭菜，又是一道解馋的下酒菜，现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
　　【白萝卜炖猪蹄】
　　主料：猪蹄800克；白萝卜1根。
　　配料：干辣椒3个；生姜3片；八角3个；桂皮1块；红烧酱油2克；生抽20克；蚝油20克；料酒40克；花生油20克；盐2克；冰糖10克。
　　第一步：把剁好的猪蹄，清洗干净，再放入锅中，加入一半料酒，焯去浮沫和多余的油脂，捞起冲洗一遍，沥干水分。把白萝卜的外皮削掉，清洗干净，切成小块；再把香料准备好。
　　第二步：锅里不用放油，放入猪蹄煸炒一会儿，炒至猪蹄表面有微微的焦黄时，盛出。
　　第三步：起锅烧油，放入生姜、八角、桂皮、干辣椒煸香。
　　第四步：放入猪蹄翻炒一会儿，再放入红烧酱油、生抽、蚝油、料酒和冰糖炒匀。
　　第五步：转入砂锅中，倒入热开水，中火炖40分钟，再放入白萝卜继续炖20分钟。
　　第六步：倒入炒锅中，加入盐拌匀，大火收干汤汁，即可出锅享用。
　　生吃清热生津，熟吃消食下气！才8毛钱一斤，寒露后多吃好处多多！这道营养又开胃的白萝卜炖猪蹄，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说你的看法！
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