秋季，多给孩子做这个吃，不蒸不炸，上锅煎一煎，香滑软嫩好消化

　　秋季，多给孩子做这个吃，不蒸不炸，上锅煎一煎，香滑软嫩好消化！
　　进入秋季后，很多人因为在刚刚过去的夏天里，因为胃口不好，吃得又很少，而身体比较虚弱，这就是人们常说的“一夏无病，三分虚”，所以秋季“贴秋膘”是非常重要的，尤其是孩子，入秋后更要补充营养。但是在日常生活中，经常会有很多无奈，孩子不会接受你的安排，你辛辛苦苦做的饭菜，他看都不看一眼，让人有一种失败的感觉，很多有营养的肉类、蔬菜都因其特殊口感而被孩子拒绝，像猪肉、牛肉等因为不容易嚼烂的，他都不接受。
　　很多时候，我会把这些肉类剁成肉末后，蒸着给他吃，或者做成丸子煮汤吃，起初他还要吃几口，时间长了，就又不爱吃了，我经常变着法子做各种肉类，终于有一种吃法，他非常喜欢。总结一点，想让孩子接受这些食物并不难，我们可以利用多一些的食材来合理搭配，在色泽上吸引孩子，这样既能增进孩子的食欲，又营养均衡，美味可口，这样孩子吃起来特别有食欲，免疫力也大大提高，身体倍儿棒。
　　今天，我就用西红柿、生菜、猪肉一起给孩子做好吃的，入秋后，我们可以适当地多吃一些有营养的食物，比如一些肉类，一般牛、羊肉价格偏高，我们这里市场上也不多见，所以我经常会买些猪里脊肉，给孩子进补。里脊肉是猪身上最鲜嫩的一块肉，上面没有肥肉，无论是炒制、煎炸都香滑软嫩，我把它切片后腌制一会，锅中煎一煎，搭配西红柿和生菜一起吃，酸甜脆爽，软嫩鲜香，又好消化，真的太好吃了。详细操作步骤分享给大家。
　　菜名：【生煎里脊肉】
　　主要食材：里脊肉半斤，香菜半颗，西红柿1个，鸡蛋1个。
　　调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
　　操作时长：5分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步，里脊肉腌制。把买回家的里脊肉清洗干净，切成薄片，加入食盐半勺，葱段1把，姜丝1把，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，蛋清1个，用手抓拌均匀，腌制入味。
　　第二步，清洗蔬菜。半颗生菜把叶子剥下来，清洗干净，控干水分备用。一个西红柿用勺子在表皮刮上一圈，让它皮肉分离，然后剥去外皮，切成薄片，放入盘子的一边备用。
　　第三步，煎制，接着，把控干水分的生菜放入盘子的另一边，做完这些，就可以开始煎制了。锅中加入1勺食用油，油热后转中小火，放入腌制好的肉片，开始煎制。
　　第四步，翻面。煎至肉片变色，翻面煎另一面，由于腌制时调料中有水分，所以煎制时锅中也会有水分，所以食用油不要多，这样煎出来软嫩不油腻。
　　第五步，出锅。你看图片好像有很多食用油，其实不是的，那些就是肉片中析出的水分，这样的肉片才好吃，把它夹出来放在生菜上，撒上自家喜欢的调料或者酱料，就可以开吃了。
　　第六步，成品图。也可以用生菜把西红柿和里脊肉一起包起来，撒上椒盐粉吃，也很过瘾哦。家里有孩子的朋友，可以试试。
　　《温馨小提示》
　　1，里脊肉切片时，可以切得薄一点，这样吃起来口感会更嫩，煎制起来也很快，而且不用担心不熟。
　　2，西红柿去皮不要用开水烫，开水烫过的西红柿口感发酸，孩子不喜欢吃。用勺子在四周刮一圈，一样好剥皮。
　　3，煎制时，要开中小火，以免煎焦，影响口感。
　　关于秋季孩子吃什么的问题，就分享到这里，朋友们，你家孩子喜欢这样吃吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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