1碗面粉加4个鸡蛋，教你不用烤箱做面包，不揉出膜，出锅松软拉

　　面包是很多人都喜欢吃的一种食物，颜色金黄，闻着香甜，入口绵软，基础小餐包口感不甜，吃着有麦香味，还有一丝丝咸，吃着不腻，味道可好了。面包的品种也有很多，每个人喜欢吃的口感都不一样。但是好一点的面包价格偏贵，因为使用的健康绿色的黄油价格高，加上人工，一个面包能解决我们的一顿饭了。但是家里的孩子特别喜欢吃，所以大部分我都是自己制作。
　　做面包所需的工具是烤箱，但是不经常制作烤箱食物的话难免有点占地方跟浪费了，上班的人使用它更是少。所以很多朋友想自己做，但无奈没有工具。没有工具没关系，我们可以换一个做法。像我们的一些老面包就是用油炸的；还可以烙，也可以去烙，但是这个比较难熟，最后一个就是蒸出来的。蒸面包清爽不上火，尤其是现在这个天气，想吃面包可以试试这个做法。
　　很多朋友对蒸面包有一个疑问，那就是为什么蒸出来的颜色也这么金黄。其实是金属盆的原因，因为金属导热快，温度高，长时间蒸就会出现这种颜色。不相信的朋友可以自己试一试哦！这道做法比较简单，不用烤箱，也不用揉出膜，做法很简单。喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦，下面就分享详细的制作步骤。
　　【所需材料】
　　400克高筋面粉，60克白糖，100毫升开水，4个鸡蛋，4克酵母粉，1克盐，20克食用油。
　　【制作步骤】
　　1。400克高筋面粉放入盆中，加入60克白糖，先把白糖混合均匀。
　　2。然后倒入刚烧开的100毫升开水，把它们搅拌开来，搅拌成颗粒状。接着盖上盖子焖10分钟。这种操作之后做出来的面包更柔软。
　　3。然后磕入四个鸡蛋，再倒4克酵母，搅拌成面絮状。倒入20克食用油。
　　4。然后揉成面团。刚开始揉不光滑，放在一边盖上盖子松弛10分钟。
　　5。时间把它移到案板上，揉搓均匀很快就能把它揉光滑。
　　6。把它整理一下，收圆放到盆中，盖上盖子，让它发酵到两倍大。
　　7。发酵时间不固定，看到体积变大，闻起来酸酸的，拉开内部都是气孔说明发酵好了。
　　8。移到案板上揉搓排气，揉到原来的大小，再搓成长条，然后分成10等份。
　　9。每一份都整理圆润。
　　10。准备一个容器，四周刷上食用油，再把生坯放进去。盖上保鲜膜，松弛发酵到两倍大。
　　11。变大之后在表面涂上一层鸡蛋液。
　　12。表面盖上一张保鲜膜，冷水上锅蒸，开大火蒸3040分钟。时间到焖五分钟开盖。
　　13。脱模之后在表面涂上一层蜂蜜水再撒点椰蓉就可以了。
　　小贴士：
　　1。白糖的量可以根据个人喜好来增减，不喜欢吃甜的就适当减少一点。
　　2。有黄油的就加黄油吃着更香。