秋天吃白萝卜好吗

　　昨天还在感叹这个天气这么热，今天半夜就起来找被子了，房间门哐哐响，被风吹了一夜。今天早上起来要一件长袖加小外套才保暖，大家要及时添衣预防感冒哦！除了在衣服上下功夫，饮食上也要注意，如果不会吃，那就顺应季节去吃准没有错。秋天正是瓜果蔬菜丰收的季节。这次要分享的就是一道应季食物的美食做法。这个蔬菜是白萝卜。
　　白萝卜我们都认识，秋天吃它有三个好处，第一个是补充营养，萝卜富含纤维素和大量维生素C，有清热生津、滋阴养肺，秋天吃它在合适不过了。第二个就是增加食欲，白萝卜中含有天然的成分芥籽油，味道偏辣，可以刺激人体的味觉神经，一定程度上促进食欲。第三个是促进消化，白萝卜中含有淀粉酶、纤维素，秋天适量地食用白萝卜，可以促进胃肠蠕动，促进消化。而且秋季气候比较干燥，白萝卜含水量较多，可以为人体补充水分，对于保持大便通畅也有好处。
　　它的好处非常多，做法也很多，大部分朋友喜欢把它做汤，我更喜欢做成小饼，再做一小碟蘸料，蘸着吃，味道太香了。这次要分享的做法比较简单，吃着口感筋道，口感层次很丰富，主要材料是白萝卜，在家一点葱花跟香菜调味，最简单的做法，最原始的味道。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
　　【所需材料】
　　一根白萝卜，适量葱花，适量香菜，适量盐，适量胡椒粉，适量五香粉，2勺淀粉，2勺面粉。
　　蘸料：大蒜末，2个小米辣，一把白芝麻，热油，盐，生抽，少许味精。
　　【制作步骤】
　　1。准备一根白萝卜，清洗干净，先去掉头尾，然后去掉外皮，再用刀切成小块，然后切成片，厚度在0。5厘米左右就可以。
　　2。再用到切成丝。同样0。5厘米就可以了。
　　3。起锅烧水，水开之后下入萝卜丝，焯烫2分钟左右，捞出来备用。
　　4。切一点大蒜末跟小米辣，放入碗中备用。
　　5。再加一小把的白芝麻，淋入滚烫的热油，激发一下香气。
　　6。然后往里面调入适量的盐，适量生抽，少许味精，搅拌均匀就可以了。
　　7。焯烫好的萝卜不烫手之后用力挤掉水分，放在案板上，用刀切成小块。
　　8。再切点葱末跟香菜末，不喜欢的可以不加。
　　9。香葱香菜跟萝卜混合，调入适量盐跟胡椒粉，其他不用加，再加两勺子玉米淀粉，两勺子面粉。
　　10。搅拌均匀，把它抓到粘稠。
　　11。然后用手把它团成小圆球，再按扁。一个生坯就做好了。手上要抹油，不然很粘手。
　　12。起锅刷油，开小火，下入饼皮，盖上盖子，开小火烙。
　　13。底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
　　14。一直烙到两面颜色金黄就可以出锅了。
　　15。吃的时候把它摆入盘中，放入前面调好的蘸料就可以了。
　　小贴士：
　　1。蘸料根据个人喜好来调，想吃辣的就加多一点。
　　2。香菜跟葱花看个人喜好来添加。