众所周知，大蒜生吃比熟吃功效好。
　　抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一，因为生大蒜中锗和硒等微量元素的含量比较高，可以抑制癌细胞的生成，而且生大蒜中还有一种天然的大蒜素，它进入体以后也能抗病毒，抑制癌细胞生成与再生，经常食用能有效减少癌症的发病率。
　　此外，杀菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它对人体内的球菌、杆菌以及多种真菌都有很强的消灭作用，人们平时吃生大蒜能减少多种炎症和病毒性疾病的发生，像肠炎、感冒等常见疾病都能通过吃生大蒜起到良好的预防功效。
　　而熟大蒜的功效相对于生大蒜就少了很多，因为大蒜中的大蒜素是一种活性成分，它在遇到高温以后会出现大量流失。因此熟大蒜的抗癌和消炎功效都会减小很多。
　　因此，很多人尝试去生吃大蒜，但生大蒜入口即辣，从喉咙辣到胃部，引起胃部不适或疼痛，这致使许多人对生大蒜望而却步！
　　在此，教大家一个生吃大蒜的方法：每曰饭前，取2至3瓣生大蒜，用刀或器具捣碎，成碎沫状更好，在空气中静置5分钟，吃饭时倒进米饭中，拌匀，这样，与饭同时下咽，辣味一点都没有了，对胃刺激也非常少。一天吃一次就足够！
　　我一年前检查患有幽螺门杆菌，经常胃痛，这样生吃大蒜一年后，胃不痛了，幽螺门杆菌也无影无踪！
　　此为个人经验和建议，无副作用，大家不妨一试！

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