食材：白菜，猪肉，话梅，胡萝卜，葱，白胡椒粉，植物油，料酒，精盐，生粉。
　　步骤一、将胡萝卜、葱洗干净，胡萝卜切末，葱切成葱花，放入盆内备用。
　　步骤二、将猪肉洗干净，切末放入碗内，加入少许白胡椒粉、料酒、精盐、生粉，用手抓拌后，静置约十分钟。
　　步骤三、将白菜洗干净，切碎放入盆中备用。
　　步骤四、将锅烧干，倒入适量植物油，待油温升至三成热加入肉末、胡萝卜末煸炒，
　　再加入白菜翻炒至约七八分熟，
　　再加入适量水和三四个话梅。
　　步骤五、烧至锅内汤汁沸腾加入适量精盐、适量水淀粉，
　　待锅内芡汁沸腾关火，撒入葱花即可装入碗内端出。

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