原料：茄子、脆椒、植物素浆、脆炸粉
　　调料：椒盐粉
　　做法：
　　1。茄子洗净切夹刀片，中间酿上植物素浆，拍上生粉待用。
　　2。将脆炸粉加水调成面浆。
　　3。起锅热油，待油温七成热，将茄盒挂上脆浆炸至金黄酥脆捞出沥油。
　　4。锅底留少许油，放入脆椒煸炒几下，放入茄盒，撒入适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
　　一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰！

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