明日重阳节，不管有钱没钱，带老人出门走走，顺便品尝这5种美食

　　明日重阳节，不管有钱没钱，带老人出门走走，顺便品尝这5种美食！
　　明天就是一年一度的重阳节了，重阳节是在每年农历九月初九，因日与月皆逢九，故又称为“重九”，在古代，奇数为阳，偶数为阴，九是奇数为阳，所以也叫“重阳”。在古代，重阳节是登高避祸的日子，到了近代，因九与久是同音，有着长久长寿之意，所以国人渐渐将这个节日转变为尊老敬老的日子，而且受到人们的重视。
　　因而，有关重阳节的活动和习俗特别多，大家知道的就有登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸，还会吃重阳糕、喝菊花酒等美食来给老人庆祝。那么，除了上述的登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸，吃重阳糕、喝菊花酒外，我们还要关心老人的身体健康，建议：不管有钱没钱，多带老人出门走走，顺便品尝这5种应季美食。
　　一，莲藕。
　　进入秋季，秋意渐浓、气候渐干，人体容易出现口干、鼻干、唇干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，这时候我们的饮食要内外兼顾、滋阴润燥，老人更要多吃些滋阴润燥的食物。老话说，秋季莲藕最养人，莲藕是最适合秋季的食材，我们要多备一点莲藕，可以做成糯米藕吃，也可以炒藕丁吃，还可以煲汤喝，健脾养胃，对老人的身体很有好处。最常见也是最简单的就是糖醋藕片。
　　推荐菜品：【糖醋藕片】
　　主要食材：莲藕。
　　调味料：大蒜头，香葱，陈醋，白糖，食盐，鸡精，生抽。
　　操作步骤：1，莲藕洗净刮皮后再次洗净，切薄片备用。大蒜拍扁切碎，香葱切葱花备用。
　　2，陈醋、食盐、白糖、生抽和鸡精混合调成酱汁备用。
　　3，热锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入藕片翻炒至8成熟，倒入调制好的酱汁，翻炒至汤汁变得粘稠，即可出锅，又脆又嫩，酸爽开胃的糖醋藕片就做好了。
　　二，花生。
　　秋季，花生刚刚成熟上市，既新鲜又便宜，很少有发霉变质的，花生还属于是一种坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸，以及多种营养成分，常吃花生可以有降低胆固醇、滋阴养胃、延缓衰老等好处，另外，花生在我们这里叫“长生果”，重阳节早上，给老人来一杯花生露，既美味好喝，有营养、易消化，又有健康长寿的寓意。
　　推荐菜品：【花生露】
　　主要食材：花生，核桃，秋梨，银耳。
　　调味料：冰糖。
　　操作步骤：1，花生提前浸泡，核桃去壳留肉备用，秋梨洗净去皮切块备用，银耳泡发洗净撕碎备用。不喜欢银耳和秋梨的可以不放。
　　2，把所有食材控干水分，放入破壁机中，加入清水，按豆浆键启动。
　　3，20分钟后，提示音响起，即可出锅品尝。
　　三，鸭肉。
　　秋季，人们素有“贴秋膘”的习俗，大家在经过一个夏天的煎熬后，无病三分虚，入秋后要适量多吃些肉食，来贴秋膘，补充身体有的营养。鸭肉的营养价值很高，其中的脂肪含量较低，而蛋白质含量却很高，用来贴秋膘，最合适不过，既不容易让人觉得油腻，吃起来软糯入味。而且重阳节吃鸭肉，有压邪迎福的寓意，因为老人们说，鸭音同“压”，有压制邪恶的意思。鸭肉中我吃到最好吃的就是南京的盐水鸭。味道真的太赞了。
　　推荐菜品：【盐水鸭】
　　主要食材：鸭子。
　　调味料：食盐，花椒，八角，香葱，老姜，白醋。
　　操作步骤：1，整鸭一只，砍掉鸭掌，处理干净后，浸泡在清水中，泡出血水。在鸭子泡水的时间里来炒盐，锅中加入食盐，再加花椒、八角，生姜片，小火炒至食盐微微发黄。
　　2，把泡出血水的鸭子控干水分，用炒好的盐均匀涂抹在鸭子内外，再把鸭子放在竹筐里，上面再压上一块石头，腌制3小时左右。腌制的时间来制作卤料，准备清水，食盐，配成高浓度盐水烧开。取一个盆，放入八角，小葱和生姜，倒入烧开的卤汁就可以了。
　　3，把刚才腌制完成的鸭子放到晾凉的盐卤里浸湿腌制，一般也是3小时左右，3个小时后，挂到阴凉的地方，在15度环境下，挂沥24个小时。
　　4，煮鸭子时，锅里加入清水，再加花椒，八角，小葱，姜片，白醋，大火烧开后，转小火，下入鸭子。保持水温90度煮鸭子，期间每隔10分钟把鸭子提起来一次，小火煮40分钟，捞出鸭子，咸香味美的盐水鸭就完成了。
　　5，放凉后，再斩块装盘，入味好吃的盐水鸭制作完成了。
　　四，桂花。
　　重阳节，也是桂花盛开的季节，阵阵秋风中，送来沁人心脾的桂花香，让人流连忘返。桂花不仅花香扑鼻，而且还能制作成桂花蜜、桂花糕、桂花酒等等美味，况且桂花还有美容养颜、延缓衰老、提神醒脑等作用，用桂花制作的桂花糕堪称经典，重阳日吃桂花糕有多重寓意，可以代替登高远眺，还有步步高升的寓意。
　　推荐菜品：【桂花糕】
　　主要食材：糯米粉，干桂花。
　　调味料：白糖。
　　操作步骤：1，鲜桂花不能食用，我们要用太阳暴晒过的干桂花来做，把糯米粉、白糖和少量干桂花一起拌匀，再加入清水，搅拌至攥紧成团，轻轻一推就散开的状态。
　　2，准备一个方形容器，里面垫上一块笼布，把糕粉筛入容器中，用刮板刮平，蒸锅加入清水，大火烧开，放入蒸锅蒸熟。
　　3，蒸熟后出锅，冷却片刻，用刮刀切成大小均匀的方块，撒上桂花蜜就可以了。
　　五，红茶。
　　秋季是心脑血管高发季节，我们可以适当多喝一些红茶，喝红茶对于人体百利而无一害。因为红茶有抑制血栓的产生，提高骨骼的发育，加强胃部的养护等作用，在日常的生活中经常喝红茶不仅可以修身养性，对于提高免疫力也有好处。
　　重阳日，带老人出去走走，品品茶，尝尝美味，让老人度过一个开心快乐的节日。
　　关于重阳日，该带着老人做什么，就分享到这里，朋友们，你家老人喜欢吃些什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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