一手捧起“雪糕刺客”钟薛高、中街、马迭尔的林盛，为什么不低头

　　编辑整理江榆洁
　　最近，“烤不化”的钟薛高，刺痛了消费者的钱包，深陷舆论漩涡。
　　关于“雪糕31度室温下放1小时不化”“钟薛高火烧不化”“雪糕刺客”等相关话题也频频登上微博热搜榜前列。
　　对此，钟薛高创始人林盛在朋友圈回应道，“1、在对手那里热搜原来不要钱；2、明明是远超国标品质的产品，被伪科学断章取义成添加剂，有点讽刺；3、什么时候行业竞争能不这么下三滥，什么时候把心思放在做好产品和创新上，什么时候中国才真正能跑出让世界尊重的品牌。”
　　从林盛的朋友圈中，我们可以感受到他将此次钟薛高惹争议事件归咎于竞争对手的故意抹黑。而他这样略显“高傲”的回应不仅没有平息怒火，还让该事件持续发酵。
　　事实上，钟薛高创始人林盛并不是第一次表现得如此“高傲”，也并非第一次靠“说话出圈”。关于他的故事还要从头说起，由他于2018年5月创立的钟薛高，究竟是如何发展至今的。
　　钟薛高的背后站着一位广告人老板
　　钟薛高火的早些时候，有人猜测这是三位分别姓“钟”“薛”“高”的创始人联合打造的雪糕品牌，但实际上钟薛高的创始人只有一人，他的名字叫林盛。
　　公开资料显示，林盛出生于1978年，1999年时他从历史系毕业，毕业后有着一股子闯劲的他选择北漂，但从事的工作却是广告行业。
　　在北京一家广告公司摸爬滚打5年后，林盛决定单干，他的第一次创业发生于2004年，在上海创办了盛治广告公司。
　　起初的他，从海报打印之类的杂活儿干起，但“机会总是留给有准备的人”，在一次机缘巧合下，林盛接触到了几个大的快消品品牌，他通过别出心裁的广告创意策划打动了客户，逐渐在行业内打出了名号。之后，大白兔、味全等知名品牌也成为了林盛的客户。
　　有意思的是，林盛早前还曾操盘过雪糕品牌马迭尔和中街1946的营销推广。
　　彼时，为了让马迭尔不再只是东北人爱吃的雪糕，林盛耗费心思给这个品牌赋予了庞大的历史背景，一整个营销攻势下来，从2013年起，马迭尔陆续开出30家门店，2014年，销售额已达2000多万元。
　　有了马迭尔的成功案例，2015年时，传统雪糕品牌“中街”也找到了林盛，请他为旗下品牌操盘。
　　林盛为“中街”量身定制了两个营销策略，一是在中街后打上1946，以标榜其历史悠久；二是打造“中街”专业、专一的品牌形象。在营销推广上，主要通过自媒体、新媒体进行线上宣传，通过网红打卡的方式，获取流量。
　　也正是林盛的上述尝试，让“中街1946”天猫旗舰店销售额破亿元。
　　或许是在做广告业时接触了许多快消品品牌，而在雪糕行业又有了成功的品牌案例，精通如何营销品牌获取“流量密码”的林盛，开始有了第二次创业的想法。
　　2018年，林盛最终决定自己创立一个雪糕品牌钟薛高。
　　为什么取名钟薛高？
　　取名的背后其实也有个小插曲，据林盛自己解释，在刚开始想做雪糕时，他想取名为“中国雪糕”，但由于带有“中国”字样的商标不开放注册，而“雪糕”二字本身就属于产品品类，也注册不了。于是团队从百家姓中找到灵感，取了一个谐音梗，“钟薛高”就此诞生。
　　雪糕界的爱马仕
　　其实，仔细研究钟薛高的发展路径，你能在其中看到一些马迭尔和中街1946的影子。
　　在“广告人”林盛的思维里，打造一个爆款产品，只需要三步走：产品突破、内容突破以及外部推广。
　　产品突破上，林盛做的就是打造差异化的卖点，不仅如此，价格上也有“突破”标高价。
　　内容上，林盛做的则是融合了国潮风，从极具辨识度的瓦片造型雪糕，到后来和故宫、五芳斋等传统IP的联名，都始终对外传递着国潮雪糕的概念。
　　外部推广上，更是林盛的“拿手绝活”，除了邀请一众明星代言外，在电商直播开始火爆时，钟薛高的身影早已进入大大小小的直播间里。就连罗永浩进入电商领域的首场直播，钟薛高也在其带货名单中。
　　于是，钟薛高仅成立8个月时，就创下了开场18分钟狂售10万根的战绩，力压跨国巨头哈根达斯，登顶当年的天猫双11冰品类目冠军。
　　早早确立“网红属性”的钟薛高，林盛还为其尝试了“饥饿营销”。
　　彼时，钟薛高推出的爆品“厄瓜多尔粉钻”，号称总共只生产了两万支。物以稀为贵，它在4年前就卖到了66元一支的天价。
　　钟薛高也凭借厄瓜多尔粉钻这个爆品成功出圈，赢下了雪糕界的爱马仕称号。
　　为何此时爆发舆论？
　　值得注意的是，4年前，卖到66元一支雪糕的钟薛高没有遭到网友“群攻”，2021年推出的“杏余年”“梨花落”“芝玫龙荔”单价也高达68元88元一盒，代购黄牛价甚至炒至368元，彼时也没有出现大规模的反感之势。
　　为何今时今日，却出现了如此多关于钟薛高零售价格太高的讨论？
　　仔细研究，其实可以发现问题就出现在了钟薛高开始在线下渠道铺货了。
　　过去，钟薛高依赖于线上销售，虽然价高，但一直明码标价，消费群体固定，加上网销产品本身就含有冷链运输的物流成本，所以大多数消费者愿意为这个价格买单。
　　但是钟薛高进入线下零售场景后，与同类产品产生了巨大的价格差异，使得钟薛高开始不得不面对来自四面八方的声音。本身不属于大众消费品的钟薛高，贸然杀入大众视野，势必会引起普通大众的反感。
　　这其中产生的问题，或许被急于扩张的林盛匆匆忽略了。
　　据企查查显示，成立四年的钟薛高，目前共计完成3轮融资，金额超2亿元。此外，与林盛关联的共有12家公司，其中包括上海盛治广告有限公司、钟薛高创业投资（深圳）有限公司等。
　　此外，就在今年5月26日，钟薛高食品（上海）有限公司发生工商变更，注册资本由约6。03亿元增至12。03亿元，增幅约99。52。
　　此次钟薛高事件，不知道会不会影响投资人对其的看法，但是已经影响到了大众的生活状态：那些原本去超市买雪糕开心愉悦的人开始逐渐变得提心吊胆，深怕被“雪糕刺客”伤到。而“昂贵”雪糕也让消费者开始质疑，雪糕的成本有这么高吗？
　　早在以前，林盛曾在某档节目中就表示，“钟薛高最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。”彼时这番言论遭到消费者的吐槽，面对嘲讽，钟薛高出来辟谣，称是被恶意剪辑，“爱要不要”指的是原料柚子（和酸奶）的价格很贵。
　　需要注意的是，钟薛高曾经因广告虚假宣传被2次处罚。
　　钟薛高旗下的轻牛乳冰淇淋宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”，但实际含有饮用水成分；
　　酿红提雪糕宣传使用吐鲁番盆地特级红提，实际是普通的散装红提；
　　声称爱尔兰陈年干酪雪糕号称使用的首款顶级干酪，实际上该干酪未获任何奖项；
　　声称雪糕棒签是婴儿级标准，实际只是一般的生产标准
　　那么接下来，深谙品牌营销之道的林盛将采取什么方式来挽回大家对钟薛高的好感呢？我们拭目以待。