白酒到底会不会过期？存了10年的白酒还能喝吗？提前了解不吃亏

　　白酒是否会“过期”呢？大家都知道，目前市面上的食品，都有一个保质期，但是几乎没有人知道白酒是否会“过期”。
　　至今为止，不少酒友都有过这个疑问，那么，白酒是否也跟食品一样有“保质期”？哪种类型的白酒适合长期存放呢？家里储藏了10年的白酒，还能喝么？今天，笔者就带领大家一起聊聊相关的话题，提前了解不吃亏！
　　白酒到底会不会“过期”？
　　想必很多酒友应该都有过这个疑问：为什么白酒的瓶身或者包装上，没有像普通食品一样，标明保质期呢？
　　这其实大有说法，一方面，因为国家有规定，凡是度数在10度以上的白酒，可以不用标记保质期，另一方面，是因为酒精度数在10度以上的白酒，本身就具有一定的“消毒杀菌”作用，很难有细菌等物质能在其中存活下去，市面上的白酒，度数大多都在10度以上，所以并不需要标明保质期。
　　所以，按照食品保质期来说的话，未开封的白酒确实不会“过期”。
　　不过，话说回来，虽然白酒不会过保质期，但每种香型的白酒，都有各自的“最佳适饮期”，而且大多数白酒的最佳适饮期都在315年之间，但是，相对比其它香型的白酒而言，清香型白酒的最佳适饮期较短，仅有13年，这也就是说，白酒只会超过“最佳适饮期”，超过这个期限，白酒的风味，大多都会变得又苦又涩，不适合直接饮用。
　　哪种类型的白酒更适合长期存放？
　　老酒友们都知道，白酒确实可以“越存越香”，但要想存出陈香的老酒，势必要下一番苦功夫，若是想要长期存放一款酒，一定要做到下面这3个基本条件：
　　其一、酿造原料只有粮食的白酒
　　有人肯定要问，不管是在线上还是线下买酒，又不能提前品尝，如何知道一款白酒是否为纯粮酿造呢？其实，国家在这方面有“强硬规定”，要求酒企必须在印刷配料表时，一定要实事求是，而不是欺瞒消费者。
　　所以，在选择要存的白酒时，基本上可以根据配料表去辨认酒精酒和纯粮酒，而白酒配料表里，只有粮食水的白酒，才是纯粮酒，但凡多出一个添加成分，都不适合长期存放，这是因为，酒精酒所含物质趋于稳定，就算是长期存放下去，也不会有任何的“酯化反应”，也就不会变得“更陈更香”，纯粮酒却正好相反。
　　其二、尽量选择高度数的白酒
　　众所周知，度数在40以上的白酒，基本上都算是高度白酒了，按理来说，度数越高越适合长期存放，这是因为，酒精度数越高，酒中大分子的含量非常丰富，且相互之间会发生各种良好的反应，存放时间越长越醇香。
　　其三、香型不同，可存放时长不同
　　如今，白酒圈的主流香型为酱香、浓香和清香，就拿这三种香型的白酒来说吧，它们的酿造工艺、酿酒周期不同，所以具体能存放的时间也不一样，尤其是酱香型白酒，酿造工艺十分复杂，且耗费时间长，酒中的呈香物质含量颇为丰富，且经久不散，相比较后面两种香型的白酒而言，更适合长期存放。
　　综上所述，家里储藏了10年的白酒，只要未开封，且满足上面这3个条件，其实都能喝，当然，想要存出陈香的老酒，还要重视存放环境，一般来说，存放环境只需满足“阴凉、干燥、通风”这六个字即可。
　　在现实生活中，我们可以看到，有人会把“茅五剑”一类的名优酒拿去存放，但对于大多数的普通酒友而言，这些酒的价格偏高，能偶尔来上一小杯就蛮不错了，基本上没机会存上个十几年。
　　但其实，白酒市场上还有不少名气虽小，但品质颇高的纯粮酒，这些酒不仅适合长期存放，拿去自饮和待客都是不错的选择，就拿下面这两款酒来说吧，经典又实惠，便是各地老行家酒桌上的常客，看看你都喝过吗？
　　汉台祝公酒
　　最近几年，该酒在各地的酒友圈里引起了不小的反响，因其性价比颇高，且口感“八分似飞天”，还被不少酒友誉为“平替茅台”。
　　承酿此酒的酒厂，是贵州汉台酒业，酒企拥有各种大型的酿酒厂房，均位于茅台镇的核心酱酒产区，与茅台酒厂相隔仅百米，以该区域的优异酿酒环境，确保此酒能够得到完整的酿制。
　　而且，其酿造人，是在贵州颇具盛名的“王茅”的直系传人王正贤，而且，作为一名“国家酿酒师”，他身怀40多年的正宗酱酒酿造经验，其所酿酱酒，颇受老酒友们的欢迎。
　　酿制该酒时，所用酿酒原料，多年来一直是赤水河两岸所产的红缨子高粱，并采用有着数百年历史的“12987”工艺去酿酒，取酒之后，再以陶坛陈放最少6年时间，加上10年以上老酒增香，可以说，该酒在出厂之那一刻，便有了老酒那种浓浓的陈香味。
　　入口醇厚且细腻，非常顺滑、幽雅，回味时甘甜润爽，还带着阵阵花果香，饮完那么一小杯，空杯留香持久，唇齿之间满是粮香，令人回味无穷。
　　彩陶坊酒
　　该酒的产地位于河南，是“豫酒”中的代表之一。
　　在上个世纪末期，该酒便承载着“豫酒复兴”的希望，当然，后来此酒也并没有辜负河南老酒友的期望，名气与日俱增，开始频频出现在各地酒友的餐桌上。
　　其香型为陶香型，口味较为特别，入口时便能体验到“浓香、酱香、清香、芝麻香”这四种香气，酒香纯正典雅，特别是下喉时，顺滑舒畅。