好吃的卤肉在家做，一大盆的成本只需50块，早上用它夹个馍，甭提有多香。
　　By圈圈不圆
　　用料
　　五花肉600克葱适量姜适量干红辣椒4个卤料包1个老抽20ml料酒20ml冰糖20克清水适量盐适量
　　做法步骤
　　1、起锅烧油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色
　　2、之后加入适量开水，熬个糖水
　　3、洗净的猪肉冷水下锅
　　4、加入适量料酒，葱姜去腥，煮开后撇去浮沫
　　5、之后控水捞出
　　6、准备一个压力锅倒入熬好的糖水和适量清水
　　7、放入焯水后的肉，加入葱，姜，干辣椒和一袋卤料包
　　8、需要加入适量盐和老抽调味
　　9、电压力锅，压制15分钟即可
　　10、皮弹肉嫩，超级入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，随吃随取
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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