农村大席爆红，300块钱20道菜，礼金50随便吃，你觉得值吗

　　农村大席爆红，300块钱20道菜，礼金50随便吃，你觉得值吗？
　　其实农村办各种流水席的传统由来已久，前几年的时候农村办大席的情况盛行已久，只是近来随着时代的发展这种情况逐渐减少，原因是现在的生活越过越好，谁家有个喜事，在农村办席虽然热闹，但毕竟不如在饭店包桌讲究又来的干净，所以大家也越来越认可花这个钱。
　　最近一个农村办大席的视频爆火，里边的热闹景象即使仅仅隔着屏幕看到情绪上也被感染了，可想而知大席现场的场面一定更加热闹非常。小编也赶上过农村大席热闹的景象，那时候白事红事都会整个几十桌席面，村里关系不错的几乎都会来赴席，如果是丧事还会请一波唢呐师傅吹吹打打，如果是喜事就会请一波业余的唱歌爱好者过来唱歌助兴，小编赶上过不止一次，那时候年龄小觉得到处都是人还有很多好吃的好热闹啊。
　　大席一般都是十个人一桌，每个村都有专门操持婚丧大礼流程的人来安排这些事，谁坐在哪个位置，一个桌子放几瓶酒几瓶饮料，这都是提前规划好的。小编怎么会知道得这么清楚呢，除了参加过这种流水席有个大概印象以外，还有一点就是小编的爷爷是厨子，大家可能不知道，村里的厨子有多受欢迎。
　　一般像这种办大席的时候都需要提前和厨子沟通好，比如几月几号家里有个什么事需要过来做饭，不过，也不仅仅是做饭，菜单要由厨来定，和主家商量好多少钱一桌，然后在办席当天起个大早去到城里的早市采购食物材料回来，小编记得有一次也跟着去买菜了，早上五点不到就要出发，所以印象特别深刻。
　　大家可能觉得200块钱办20个菜有点夸张了，因为现在的物价也很贵，但是农村这种大席采购食材都是成批采购的，而且村里的厨子就那么几个，每次去采购的地方也都一样，和菜贩子也都混熟了，时间久了自然有可以还价的余地，再一个，我们吃饭讲究荤素搭配，凉菜热菜都要有，如果二十个菜都是大鱼大肉那你肯定也没有食欲了，因为看起来就已经够腻了。其他一些像凉菜这些成本不高，搭配性又强，接下来我们着重地讲三道大席上常见的重头菜，
　　一是：片肉
　　就是以下这种碗里切成薄薄的一片片，经过几道繁琐的工序蒸制而成的肉，这个肉的特点就是肥瘦均匀，如果都是肥肉或者都是瘦肉就不好吃了，一定要肥瘦搭配吃起来才香，每次爷爷做这个肉小编都能吃一大碗饭。
　　二是：椒盐虾
　　普通的盐水煮大虾相信大家已经不会觉得新奇了，那么椒盐虾的口感会使得大虾的肉质口感得到创新，不用去虾头和虾尾，必须用全虾保留虾的原味，这样下油锅炸的时候油不会进到虾肉里，怎么炸也是有讲究的，尤其需要注意的是火候，不然很容易焦黑的，出锅之后一定要趁热撒上椒盐，这样吃起来香香脆脆不用配饭也能吃上一大盘，而且虾头和虾尾也都能吃哦，不像水煮大虾还要剥皮去头，营养也都流失掉了。
　　三是：清蒸鲈鱼
　　这个鱼真的好吃，没有刺，一筷子下午满满的鱼肉好满足，而且这个鱼的做法也不复杂，却很好的和重口头的肉之类的形成了一个辅助作用，因为这个鱼口感清香，比较解腻。
　　今天先简单给大家介绍以上三个菜，因为小编写的时候已经未见其菜先闻其香了，仿佛看到三盘菜在向我招手，其实还有一些炒菜类，比如腰果虾仁，黄瓜炒扇贝，这里要跟大家说一下，不是越珍贵的食材越好吃，二是重在工序，做法，很普通的食材经过不同的加工做出的风味也是不一样的，大家看过红楼梦的就知道，刘姥姥就大观园时吃的茄子做法就不是简简单单炒一下就吃的，而是要拿鸡汤煨过经过好几道工艺而成的。
　　农村办大席这么热闹的场合怎么能没有酒呢？那实在说不过去，这款“王绍彬酒”，酱香口感，酒香醇柔不辣嗓，优质粮食配料，包装大气上档次，很多人都说好，很多大席席面上都是它的身影。其实重要的是大家能聚在一起热闹，礼金已经反而不那么重要了，有给50的，也有给500的，就是个心意。
　　好了，讲了那么多，现在大家说一说，农村大席爆红，300块钱20道菜，礼金50随便吃，你觉得值不值呢？