石斛花胶炖瘦肉是以铁皮石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。下面为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的做法。
　　石斛花胶炖瘦肉
　　材料：
　　铁皮石斛（干）15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
　　做法：
　　铁皮石斛用清水洗净换矿泉水浸泡
　　花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状
　　猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量矿泉水，隔水炖1。52小时
　　调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用
　　石斛花胶炖瘦肉
　　小贴士：滋补养阴、养胃益气，铁皮石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以铁皮石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

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