蒜苔营养丰富，口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面。
　　By尖尖实验室
　　用料
　　蒜苔300克里脊肉150克生姜3克盐2克生粉1勺生抽1汤匙料酒1勺鸡粉（选用）1茶匙
　　做法步骤
　　1、猪肉切成丝
　　2、加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻
　　3、蒜苔摘选干净后切成段
　　4、姜切丝备用
　　5、热锅冷油，下肉丝
　　6、滑炒至变色后盛出
　　7、留底油，再把生姜下锅爆出香味
　　8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
　　9、加入生抽
　　10、加盐翻炒均匀
　　11、翻炒均匀至断生
　　12、最后把肉丝倒入
　　13、加少许鸡粉
　　14、翻炒均匀后熄火出锅
　　15、成品
　　16、成品
　　17、成品
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