By小小芬的露露珠
　　用料
　　鸡蛋：1个青椒：半个豆瓣酱3勺大米饭一碗
　　做法步骤
　　1、青椒的量根据自己喜好就可以，我用了半个切块。打散一个鸡蛋，可以在鸡蛋里加点水搅均，这样鸡蛋炒出来更嫩哦。
　　2、热锅倒油，切点葱花炒香，不喜欢可以不加葱花。
　　3、倒入鸡蛋液，不要着急炒散，先等鸡蛋定型再慢慢轻炒。
　　4、接着倒入青椒。
　　5、我用的是这个酱，里面没有豆瓣，但是和豆瓣酱味道差不多，就是比较稀，没有那么咸。
　　6、倒入酱汁，因为这个酱不是特别咸，还要炒饭，所以我多倒了一点。这里喜欢吃什么味道可以自己调味，我就只加了这一种调料。
　　7、再加入大米饭，我用的是剩饭，剩饭硬，比较好炒。忘记拍大米饭了，直接倒进去炒散装盘啦。
　　小贴士
　　在鸡蛋里加点清水打散，炒出来更嫩哦。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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