焙趣依然记得第一次去专门做披萨的连锁餐厅，很多人在门前排队等候，可以说是人山人海。作为一个资深吃货，我定不会错过榴莲披萨，前后排队花了花了一个多小时，终于尝到如此香浓不腻的榴莲披萨。榴莲披萨一端上桌立马飘着榴莲的香味，披萨是薄底的，够韧劲，榴莲披萨热着吃那味道能让人久久难以忘怀。
　　尝过榴莲披萨后家人就念念不忘，第一次摸索着做了这个榴莲披萨，榴莲本身就有着浓浓的味道，所以披萨饼皮撒着马苏里拉奶酪，再放上榴莲肉，最上面又撒上马苏里拉奶酪，榴莲在芝士的双层诱惑下各位醇厚，榴莲披萨留了一块位置加了海鲜，这个披萨我命名为榴莲海鲜双拼披萨。
　　朋友们喜欢吃榴莲披萨吗？快跟我一起学吧。
　　用料
　　披萨底
　　中高筋面粉400g
　　糖30g
　　酵母5g
　　黄油30g
　　盐6g
　　清水180g200g
　　榴莲
　　榴莲肉1大块
　　奶油奶酪约100g
　　海鲜
　　彩椒2个
　　洋葱小半个
　　鱿鱼圈8个
　　虾仁8个
　　蟹柳2根
　　培根2片
　　番茄意面酱100g
　　芝士
　　马苏里拉芝士约180g
　　做法：
　　1。大碗里放入面粉、糖、盐、酵母、分次加入清水，用手揉成团后，加入黄油，揉匀揉光滑，盖上湿布，面团发酵到2倍大。
　　小贴士：我用的是28cm的方盘，这个面团可以做两张披萨底，可以减半做。
　　2。砧板上撒少许面粉抹开，放上发酵后的面团，用擀面杖擀开，扯一扯，擀成正方形。
　　小贴士：由于我用的是方形的烤盘，所以擀成了方形。
　　3。用擀面杖卷起面团，然后铺在烤盘上，把四周稍微提一下，贴紧烤盘壁，用叉子戳满洞洞；放入烤箱，190摄氏度，5分钟。
　　4。把榴莲取出核后，叉子碾碎榴莲肉；洋葱丝、彩椒这一类水分较多的蔬菜一定要炒一炒，炒干水分，可以加点盐和黑胡椒，调味。
　　5。披萨底上一边抹上番茄意面酱，一半抹上室温软化后的奶油奶酪。
　　6。番茄意面酱的一边披萨铺上彩椒、洋葱、鱿鱼圈、虾仁、蟹柳、培根等等自己喜欢的海鲜；奶油奶酪的一边披萨填上榴莲肉。
　　7。撒满马苏里拉芝士，入烤箱，200摄氏度，15分钟左右，烤到芝士融化稍微上色即可。
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