用料
　　主料
　　青椒
　　200g
　　鸡肉
　　200g
　　虾仁
　　40g
　　鸡蛋清
　　1个
　　盐
　　1g
　　黑胡椒粉
　　1g
　　调料
　　生抽
　　10g
　　醋
　　10g
　　盐
　　1g
　　白糖
　　3g
　　青椒鸡肉酿虾滑的做法
　　往剁碎的鸡肉馅中加入蛋清、盐、胡椒粉，按一个方向搅打上劲。往青椒中塞入鸡肉馅，再塞入一个虾仁。油锅烧热，放入大蒜煸香，放入青椒，微微煎一下，加入生抽、醋、盐、白糖调味，倒入清水，盖上锅盖，焖5分钟。5分钟后，简单翻拌一下收汁，就可以美美的享用啦。

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