微波肉沫茄子哈喽哈喽我是HIME白日梦想家！就想每天坐在家白吃白喝还能做白日梦的“坐家”！也是喜欢鼓捣美食的90后单身狗，喜欢收藏、实践各种很棒的菜谱！分享我的菜谱，对口味的盆友可以点赞、关注下哈！要说家常的菜肴呢，茄子也是占有一席之地滴！我最喜欢的就是肉沫茄子、红烧茄子、鱼香茄子、茄子煲啥的，就是制作需要先油炸茄子，这个让我很为难，因为在家里做饭大家都懒得处理那么多炸过的油，所以在家制作茄子，我们追求简单、健康、不油炸！
　　分享一道微波炉茄子的做法
　　材料：
　　茄子1条、猪肉适量
　　辅料：
　　青葱3根、小米辣1跟、蒜头6瓣
　　调料：
　　盐、耗油、生抽、白糖、胡椒粉、孜然（没有也无妨）
　　做法：
　　1。切配。茄子洗净，去跟。猪肉切成肉末。青葱切分为葱花和葱白末。小米椒剁碎、蒜头切末。
　　2。茄子整根放到盘子里，放入微波炉加热56分钟。
　　3。猪肉末加点淀粉、一点点水抓匀下。
　　3。调酱汁。1勺生抽、1勺耗油，白糖、胡椒粉小半勺开水搅拌开。
　　4。锅内下多点的油，保持小火。入肉沫翻炒几下，倒入葱白段、蒜末、辣椒圈继续翻炒至蒜末变色。倒入酱汁翻炒均匀，开大火收点汁即可关火。
　　5。熟透的茄子取出，像烧烤摊那样划开平铺茄子，淋上酱汁，撒上葱花！
　　搞定！
　　小贴士：
　　1。茄子划开后要尽快处理，不然容易发黑生籽。
　　2。微波茄子时不确定熟没熟的话，建议五分钟的时候就开微波炉，划开茄子查看。
　　3。肉沫酱汁要煮多一些，不然无法让酱汁完全包裹茄子。
　　4。本人图片转自网络，如转自美食作者作品均会注明转载信息（家里碗筷太挫、拍照几次放弃了。。。）。侵权请告知，我会删除。
　　本人正在申请领域认证，希望大家多多支持点赞关注，也希望大家分享、指正、交流，谢谢啦！

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