By小仙女就是我z
　　用料
　　春笋一斤腊肉小块蚝油1勺生抽2勺米酒1勺
　　做法步骤
　　1、剥了一斤笋
　　2、笋把下面这节老的切掉，一块腊肉冷水下锅煮15分钟去咸味，辣椒根据自己能吃辣度选择
　　3、笋水烧开下锅焯水5分钟
　　4、腊肉切薄片，准备一些蒜末小米辣，笋控干水份
　　5、锅里下油小火把腊肉煸出油
　　6、下蒜末辣椒炒香
　　7、调大火下笋，下半勺盐
　　8、下生抽蚝油米酒炒香
　　9、放水煮三四分钟煮熟，不够盐再补，腊肉本身有咸味
　　10、出锅腊肉炒笋
　　春笋的营养功效
　　1。化痰止咳
　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
　　2。消食
　　春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
　　3。补血益气
　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
　　4。明目
　　春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
　　5。健脾
　　春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
　　6。养颜护肤
　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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