三、五味《酸、甘、苦、辛、咸》与五脏十分密切：
　　五味宜忌：
　　木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸偄，
　　毒药攻邪，五谷为养，无果为助，五畜为益，五菜为充，气和而服之以补精益气。
　　春食凉，夏食寒以养阳。秋食温，冬食热以养阴。
　　五欲：
　　肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，肾欲咸，此五味和五脏之气也。
　　五宜：
　　青色宜酸，肝病宜食：麻、犬、李、韭。
　　赤色宜苦，心病宜食：麦、羊、杏、薤
　　黄色宜甘，脾病宜食：梗、牛、枣、葵
　　白色宜辛，肺病宜食：黄、黍（黄米）、鸡、桃、葱
　　黑色宜咸，肾病宜食：大豆、黄卷、猪、栗、霍（豆类叶子）
　　五禁：五走：
　　肝病禁辛宜食甘：梗、牛、枣、葵。酸走肋
　　心病禁咸宜食酸：麻、犬、李、韭。。苦走骨
　　脾病禁酸宜食咸：大豆、黄卷、猪、栗、霍。甘走肉
　　肺病禁苦宜食苦：麦、羊、杏、薤。辛走气
　　肾病禁甘宜食辛：黄、黍（黄米）、鸡、桃、葱。咸走血
　　五伤：五过：
　　酸伤肋，辛胜酸味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，肉，伤而唇揭
　　苦伤气，咸胜苦味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚，皮搞而毛拔
　　甘伤肉，酸胜甘味过于咸，大骨气劳，短肌、心气抑，脉凝涩而变色
　　辛伤皮毛，苦胜辛味过于
　　咸伤血，甘胜咸味过于
　　五味入胃各归所喜，入肝为温，入心为热，入肺为清，入脾为至阴，而四气兼之
　　五味与五脏相互密切关系
　　咸味与肾相适应，过咸肾气过盛，而克制心伤血。但心脏病禁咸，高血压忌食咸味食物。
　　依次类推：所以平时注意五味搭配调和，根据身体状况需求对应增加补充很有必要。
　　咸主骨肾苦主血心旺辛主气肺主皮毛酸助肝甘主肉脾
　　（肾虚易高血压）（心脏衰退忌咸）（肺过虚有寒，气血阻滞）（肝虚：怀孕肝胆功能不全者。
　　酸味有开胃收敛固涩作用，但脾脏病人忌食）

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