大蒜是家里炒菜常用的配料，可以去除腥味，同时也有消毒杀菌的作用。我们每次一颗大蒜可以用好久，如果是长时间没有用到大蒜的话，再想用的时候会发现它已经发芽了，蒜瓣也变得瘪了一点。那么有什么办法可以放大蒜不会长芽呢？
　　怎样放大蒜不长芽不烂
　　1、悬挂保存。
　　可以把大蒜编起来挂着，也可以用网兜装起来倒挂在窗外等通风处。这样可以推迟大蒜发芽时间，而且保证大蒜新鲜。
　　2、冰箱冷藏。
　　大蒜在05度的温度下不会发芽。但是必须注意是冷藏的，而不是冷冻的。
　　3、茶叶或小苏打保存
　　纸巾里面包裹茶叶或小苏打，或者直接用茶叶包，放在装大蒜的袋子里面系紧，排除掉里面的空气。它们可以吸附里面的湿气，防止发芽干瘪。
　　4、香烟
　　在大蒜中放两支香烟，也可以清除里面的湿气，这样放置大蒜还可以有效地防止大蒜干燥和发芽。香烟中含有尼古丁，可以有效杀死昆虫。效果很实用。另外也可以放花椒。
　　大蒜放久了为什么会发芽
　　大蒜发芽的原因是它放久了就会进入休眠期，而且大蒜本身就是种子，只要接触到它可以生长的环境，它就会发芽。这也是大多数食物发芽的根本原因。
　　大蒜于每年的六月收获，并在炎热的夏天休眠。大蒜最佳发芽温度为15～20，当秋天的天气转凉时，它会从休眠状态中醒来，发芽并成长。如果存在水分，温度和空气等条件，种子将发芽。
　　大蒜家用保存方法
　　将购买的大蒜存放在阴凉处，避免阳光直射，以防止大蒜接触空气，湿气和阳光，从而延长大蒜的休眠期。
　　您可以将茶，香烟，盐等放入大蒜中以吸收水分并防止受潮，然后将其密封好以防止氧气进入。
　　把大蒜放在冰箱里冷藏。如果温度不低于4，冰箱中的大蒜仍会缓慢发芽。

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