前几天妈妈从超市里买了几个又大又甜的苹果，嘴馋的我立即拿了一个，狼吞虎咽地吃了起来，由于苹果实在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把苹果放到桌子上，去做作业了，过了一段时间，我再去吃苹果时，苹果露出来的部分竟然变成了淡褐色，这真是出乎意料，咦？苹果怎么会变色呢？这一个疑问让我百思不得其解。
　　幸亏，我有一个人称万事通的老爸，我立即去请教了他，但这个万事通竟然在关键时刻出岔子，也不知道这是为什么，没办法，我只好去查阅书籍了，时间一分一秒的流逝着，眨眼间就到中午了，呀！我大叫起来，我终于找到了！虽然书上只是简要的写着：苹果吃后或削后会变色主要是因为食物的酶促褐变。那什么是酶促褐变呢？喜欢打破沙锅问到底的我又有了新的问题。这一次，我决定上网搜索，希望能找到比较完整的答案，黄天不负有心人，终于让我给找到了，电脑上说：酶促褐变指的是当苹果削后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
　　当我高兴地走下楼，看见褐色苹果时，忽然想到：当苹果变色后，是否还可以再食用呢？敢于冒险的我二话不说，吃掉了那个变色的苹果。几天过去了，我的身体并没有异状，这说明了变色苹果可以吃，但我不明白吃了变色苹果后到底会对人体造成什么危害呢？带着这个疑问，我立即上网查找原因，在我的努力下，终于找到了原因：这种变色的苹果虽然外观不怎么好，但只是使外层的营养成分有所降低，尚可食用。可是如果放的时间太长了，果胶物质在酶的作用下会进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变味，甚至腐烂变质。这时，苹果不可再食用了。
　　在这，我透露给大家一个小秘方，这个小秘方能使苹果不变色，大家一定很想知道这小秘方吧，其实就是把吃过或削过的苹果放到冷水、盐水中。为了证实这个小秘方，我做了一次实验，我先拿来冷水和盐水，然后把两个吃过的苹果分别放到冷水和盐水中，等了一小时左右后，两个吃过的苹果都没有变色，我又反复试了几次，结果都一样，这说明冷水和盐水都能防止苹果变色，但是这样不能保持原来的风味，要想保持原来的风味，可以在苹果露出的地方滴几滴柠檬汁，这可是两全其美的好方法。发现了能使苹果不变色的小秘方，我高兴极了

我知道了父母的爱作文父爱重如山，母爱深似海。每当我读到这句名言时，我都会想起那件使我感受到父母的爱的事。至今想起来还历历在目，下面就让我跟你说说吧！那天晚上8点多，我和爸爸一起去树林里捉知了……菜园里的晚会想象作文在平平淡淡的日常中，大家对作文都再熟悉不过了吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编帮大家整理的菜园里的晚会想象作文，仅供……雨天又一个雨天。外面的一切都蒙胧。是雨水的浑浊，还是我眼眶里独自悲伤的泪水浑浊。雨水下落很慢。因为他们，害怕落到这苍凉的大地，害怕会结冰。于是他们想在空中升华，回到那广……关于春节的600字作文我家乡的春节百里不同风，千里不同俗。不同的地方会有不同的新年习俗，让我来带你们走进我的家乡，走进家乡的新年习俗。春节差不多在腊月中旬左右就开始了。那个忙碌简直无法形容。腊月二十这天，……1000字高考话题作文燃起心烛，升高温度1000字高考话题作文：燃起心烛，升高温度人生如画，有了微笑的画卷便添了亮丽的色彩。人生如酒，有了微笑的美酒便飘着诱人的醇香。人生如歌，有了微笑的歌声便多了动人的旋……我用我的眼睛我用我的眼睛，欣赏那美丽的景色。那绿树红花、莺歌蝶舞的景色是多么的美妙啊！我用我的眼睛，专心致志地看有趣的书。小矮人是那样可爱、乐于助人；马良是那样善良、机智；孙悟空又是……快乐的春节作文600字第一篇：2015年春节到了，大街小巷人流如潮，辛勤劳动一年的人们，纷纷走出家门，享受节日的闲暇，男女老少个个脸上都洋溢着欢快的笑容。大街上的颜色也比平时鲜艳多了。只……苹果变色的秘密前几天妈妈从超市里买了几个又大又甜的苹果，嘴馋的我立即拿了一个，狼吞虎咽地吃了起来，由于苹果实在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把苹果放到桌子上，去做作业了，过了一段时间，我……蒲公英的旅程作文350字清晨，晶莹的露珠滋润着大地，空气中弥散着泥土的芳香，蝴蝶扇动着翅膀，贪睡的花儿睁开了惺忪的睡眼。一阵微风掠过，蒲公英离开了妈妈的怀抱。如同一片羽毛，她飞啊飞，看见了一片薰……我喜欢的明星900字作文我喜欢的明星900字作文一：从小时候时开始，他的体操天赋就在同龄人中显现出来。早在1997年的世锦赛，16岁的小鹏就在国际赛场中崭露头角，获得团体冠军、双杠亚军和自由体操……你不是丑小鸭作文1000字也许我们一无所有、默默无闻，请相信你现在只是一只破茧化蛾的蛹，总有一天你会振翅高飞让他人仰视。题记用微笑去假装坚强，以不羁去掩饰忧伤。你感叹上天对你如此不公，没有什……乡村的大雪作文城市里的汽车多如牛毛，就是高楼大厦也是不计其数，而乡村，到处都很静谧，没有汽车鸣笛，随你怎么望，几乎都望不到楼房，因为它们太矮了，被苍天大树挡住了哩！反正，乡下也有一番特别的风……