我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
　　酒体现了人的一种性情，酒可以解忧，可以消愁。酒还能激发人的豪情壮志，淋漓酣畅地表现一个人的率直天性，豪放人格。
　　好酒的人很多，比如：李白、王维、陶渊明等等。当然，他们的诗也是各有千秋。其中，我就以李白为例，对于李白，相信大家一定不陌生吧！他字太白，号青莲居士，又号谪仙人。是唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为诗仙。他的喜好很多，其中就有酒，他嗜酒如命，有斗酒百篇的盛名。写过关于酒的诗篇足有几十篇，比如：《将进酒》、《月下独酌》、《把酒问月》等等。
　　相传，，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？
　　故事是这样的：
　　有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。说完老翁就不见了。
　　杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作酒吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
　　当然，酒有好有坏。这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！这是过量饮酒最真实的写照。
　　所以，饮酒雅兴，但切勿因酒误事，害人害己，否则当醉（罪）在酒中，毁（悔）在杯里的悲剧降临时，哭泣的便是你自己

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