关于我市乡村旅游商品发展的对策与建议

　　十一五期间，我市出台了《关于大力发展乡村旅游的若干意见》，编制了《市乡村旅游发展规划》，实施了百村千幢古民居保护工程，加强与法国中法安徽省徽州（市）乡村旅游合作黟县示范区项目的合作，这些将大大推进了我市乡村旅游的发展。我市将乡村旅游发展与徽文化元素相结合，依托深厚的徽州文化、优美的自然风光和一流的生态环境，以旅游专业村、星级农家乐为抓手，大力发展乡村旅游，发起并成立了跨省区域（含绩溪、婺源）的古徽州乡村旅游联盟，举办了首届中国乡村旅游节，全力打造中国乡村旅游第一品牌。目前，市已经形成了环乡村旅游圈、沿新安江乡村旅游带、古徽州乡村旅游片3个功能板块的乡村旅游区和景观依托型、农事参与型、文化体验型、休闲度假型4种类型的乡村旅游发展模式，乡村旅游已从最初农户自发兴起的农家乐发展为规范、健康、可持续发展的乡村旅游业，正成为旅游的新品牌、新增长点。十一五期间全市乡村旅游累计接待5391。63万人次，总收入231。42亿元，分别是十五末的3。1倍、3。25倍。但是在我市乡村旅游发展的过程中，乡村旅游商品发展不快、商品收入所占比例不大、地方特色不明显、文化内涵挖掘不够，研发人员缺乏等因素依然存在，制约了乡村旅游商品的发展。
　　十二五期间，我市要大力发展乡村旅游，实施乡村旅游商品发展战略，开发一批具有地方特色的旅游商品，增加旅游商品收入，提高旅游商品收入份额，培养一批旅游商品研发人员，建立乡村旅游商品销售体系，树立更多的旅游商品品牌。力争在十二五期间，乡村旅游商品收入占整个乡村旅游收入的30以上。
　　一、基本情况：
　　我市山川秀美、物产丰富、文化深厚、人杰地灵，对我市发展乡村旅游商品具有得天独厚的条件和优势。
　　1、按种类分
　　一是水果类：三潭枇杷、徽州雪梨、桔子、阳干板栗、上丰柿子、樵山香榧、三阳核桃、富岱杨梅、宋村葡萄、罗田草莓、西溪南蜂蜜等；二是茶叶类：毛峰、太平猴魁、祁红、屯绿、花茶、菊花茶等；三是食品类：太平湖小干鱼、干笋、干蕨菜、香菇、木耳、五成豆干、豆腐乳、徽州火腿等；四是工艺品类：徽墨、歙砚、徽州四雕、万安罗盘、玉、铜制品、瓷器、漆器工艺等；五是其他类：书籍、画册、字画等。
　　2、按区县分
　　歙县：三潭枇杷、徽州雪梨、上丰柿子、三阳核桃、富岱杨梅、宋村葡萄、徽墨、歙砚、花茶、菊花茶、徽派盆景等
　　徽州区：竹雕、木雕、西溪南蜂蜜、罗田草莓、灵山竹编工艺、谢裕大毛峰等。
　　区：毛峰、太平猴魁、太平湖小干鱼、豆腐乳、玉、铜制品等
　　休宁县：五成豆干、松萝茶、有机茶、万安罗盘、阳干板栗等。
　　黟县：小石徽雕、竹制品、五溪毛峰、五里桃子、宏潭豆腐乳、笔筒等。
　　祁门：祁红、瓷器、木根雕等。
　　屯溪区：徽墨、漆器、屯绿、徽墨酥、砚雕等。
　　二、主要企业和品牌
　　目前、我市生产的旅游商品企业共有300多家，形成了以黟县金星工艺厂、徽州区竹艺轩竹雕工艺厂、徽派雕刻研究所、歙县老胡开文墨厂、休宁万安罗盘工艺厂、祁门红茶厂、屯溪漆器工艺厂、知铭工艺品厂、六百里猴魁茶业有限公司等为主要骨干的旅游商品龙头企业，形成了以歙砚、徽墨、徽州四雕、毛峰、太平猴魁、万安罗盘、三潭枇杷等一批有影响的具有地方特色的旅游商品品牌，培养了王祖伟、朱伟、洪建华、曹篁生、蒋雨金、胡小石、陈国建、蒋劲华、汪培坤、周美洪等一批工艺美术大师和非遗传承人。
　　三、现状及问题
　　近年来，我市充分利用资源优势，开发了一批具有地方特色
　　的旅游商品，主要是以歙砚、徽墨、徽州四雕、毛峰、太平猴魁、万安罗盘等为主的旅游工艺品，而三潭枇杷、徽州雪梨、桔子、阳干板栗、上丰柿子、樵山香榧、三阳核桃、富岱杨梅、宋村葡萄、罗田草莓、干笋、干蕨菜、香菇、木耳、豆腐乳、徽州火腿等旅游商品还处于初水平开发阶段。从现实情况看，我市旅游商品开发滞后于旅游景点开发，还远远不能满足旅游消费市场的需求。
　　一是缺乏规划引导。我市旅游商品开发缺乏科学合理的规划，地方特色商品开发深度不够，产品更新不快、与旅游业结合不紧密，大多数企业是小、散、弱、差，缺乏创新和开发研制新品的能力。二是初级品比重大，深加工产品少、附加值低。我市旅游商品尤其是土特产品种类繁多、像三潭枇杷、徽州雪梨、樵山香榧、干笋、干蕨菜等，季节性短、产量低，再加上储藏、加工、包装工艺跟不上，这些土特产品只是经过简单粗加工，就在市场进行销售，大大降低了这些旅游商品的附加值。三是商品特色不够明显。目前，我市的旅游商品大多一些传统的工艺品，往往是游客买的起、拿得走的商品不多，具有地方特色的纪念品更是缺乏，地方文化韵味不浓，没有主打品牌。四是销售渠道单一，流通环节多。旅游商品销售主要集中在景区和周边的农家乐，一般是面对游客直接销售，网络销售还未形成；有的商品流通环节多、增加了运行成本，商品价格高，造成游客难以承受。五是旅游商品研发人员缺乏，很难适应旅游商品发展的需要，主要表现在领军人物少、文化素质低、年龄偏高、创作激情弱、保守思想严重。六是旅游商品扶持力度不够，我市目前还没有设立旅游商品专项资金，出台加快发展旅游商品的意见，没有给企业以实在的资金和政策支持。
　　四、对策和建议
　　1、实施政府主导型战略，大力扶持、引导乡村旅游商品的发展。各级政府加大对全市乡村旅游商品扶持力度，设立乡村旅游发展资金，重点扶持乡村旅游商品研发，培养一批市旅游商品示范企业；成立旅游商品发展协调领导组；编制旅游商品发展规划；组织旅游商品企业参加全国、全省旅游商品设计大赛。加强旅游商品基础信息建设，编印《市旅游商品示范企业名录》和《市旅游商品精品图册》；建设旅游商品网；搭建产销研对接平台。
　　2、积极推进旅游商品的生产、销售和研发，提高商品的附加值。在生产方面：引导企业在旅游商品开发中加强文化艺术性、纪念性、实用性、便携性、真实性，注重商品包装设计，做好产品的深加工，提高科技含量，增加旅游商品的附加值。销售方面：积极帮助旅游商品企业生产的旅游商品进饭店、进景区、进农家乐。研发方面：发挥我市非物质文化传承人的带头作用，鼓励我市院校开设旅游商品研发人才培训、支持旅游商品生产企业加强旅游商品研发、支持民间工艺的传承和发扬。
　　3、发掘本地特色的旅游商品，实现产业化规模化发展。重点扶持徽州竹雕、徽州木雕、徽州砖雕、徽州砚雕、根雕、撕纸、徽墨、镇纸、五城茶干、徽菇、祁门红茶、新安源有机茶、毛峰、太平猴魁等一批集研发、生产、销售于一体的旅游商品基地，形成以旅游食品、传统工艺品和地方特色为主的旅游商品体系。鼓励支持旅游商品生产企业向规模化、品牌化、集团化方向发展。
　　4、增强旅游购物活动的参与性，发展前店后坊的乡村旅游购物模式。
　　建议政府加强乡村旅游商品市场和旅游购物网点建设，做到小而精、小而特。通过游客现场参与活动，从而达到游客购买欲望。同时，充分发挥我市土特产和旅游工艺品丰富的优势，有计划有步骤地在乡村主要景区或农家乐建设一批前店后坊的旅游购物专业市场。
　　5、加大对旅游商品的宣传力度，树立旅游商品的品牌形象。
　　建议我市要利用各种形式的促销会和组织参加全国旅游商品博览会、设计大赛等活动等契机，要广泛宣传我市旅游商品，对在全国、全省旅游商品大赛上获奖的旅游商品，要予以重奖，要列入全市拳头产品或知名品牌，并进行商标注册，以此来保护旅游商品的知识产权。同时政府要加大对假冒低质伪劣的旅游商品的打击力度，真正维护我市旅游商品形象。