太阳下山不久，天就黑了下来，听，是什么声音在蟹塘里回荡，原来是螃蟹崩土的声音使得寂静的夜晚变得热闹起来外公的蟹塘就是如此，晚上也不肯安静安静。
　　螃蟹也被分为六类：湖蟹、沟蟹、江蟹、溪蟹、海蟹、河蟹。肉质的鲜美和丰富的营养，使得它威震四方，名声在外，并且开始征服全世界的胃了！
　　螃蟹拥有着一套完善的战甲：背甲呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，活动有力、四处乱爬，尤其威风的就要数那双螯了，双螯腾空，看起来尤其威风，怪不得它能和将军这个词扯上关系。
　　它们靠母蟹来生小螃蟹，每一次母蟹都会产达数百万粒以上的卵，这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳长成大眼幼虫，这些幼虫再经过几次退壳长成幼蟹，最后长成又大又壮、美味而营养的大肥蟹。
　　现在，越来越多的人家饲养螃蟹。所以螃蟹经常与我们在家常的餐桌上见面，而它，也成为了我们爱不释手的一道山珍海味。

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