在镇江的大街小巷，遍布着大大小小名号不一的锅盖面店，它不仅是镇江人民的最爱，更是闻名全国的著名面食。
　　随便走进一家面店，香喷喷的热气遍扑面而来。透过白色的雾，你能看到几口大大的铁锅，那沸腾的面汤里，竟然还飘着一个木质的小锅盖！咦，是不是放错了？哎，您别着急，这正是镇江锅盖面的特色面汤里面煮锅盖啊！正因为，这个小小的锅盖，煮出来的面才更有韧性，并有一种特殊的香气。
　　点一碗锅盖面，上了桌，嗬，乳白色的面条浸透在棕红色的面汤里，上面还洒着香菜、韭菜或大蒜叶，如此好看的面色，一定会让你垂涎欲滴。拿起筷子，将一根根面条夹入口中，顿时，一阵鲜香涌来。细细咀嚼，韧性十足而又十分入味的面条一定能让你赞不绝口。
　　每个周末的早上，爸爸妈妈都会带我去品尝锅盖面，从路边小店到酒店的早餐，从镇江人百去不厌的老宴春到新兴的镇江菜馆，每次看到那一碗碗冒着热气的锅盖面面，我都会迫不及待的开工。爸爸妈妈每次看到我狼吞虎咽的样子，都忍不住相视而笑。连汤都喝的一滴不剩时，我终于抬起了头。在抬头的刹那，爸爸妈妈都大笑了起来。我一脸茫然地问他们：怎么了？妈妈忍着笑说：你自己去照照镜子。跑到洗手间，我才发现，我变成了大花脸。原来，我吃得太急，把汤都吃到脸上啦。谁让锅盖面这么好吃，每次一吃上，我就什么都顾不上了。看来，好吃归好吃，下次得注意吃相啦！
　　锅盖面，不仅是镇江人的最爱，更是镇江人民文化的传承。同时，它也给我带来欢乐，带来回忆。我爱锅盖面，也爱那关于锅盖面的一个又一个传说，更爱它的发源地，我的故乡镇江！

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