草莓很甜，而黄连却很苦，红艳艳的山楂吃起来又是酸溜溜的，大葱、大蒜、红辣椒则可辣得你流泪。这是为什么呢？原来是由于它们含有的化学物质不同而造成。
　　比如甘蔗，它就含有不少蔗糖。工厂里的叔叔、阿姨把它们的汁液榨出来，经过煮沸，使水分蒸发掉后，就得到了很甜的糖。我们平常吃的白砂糖，其主要来源就是甘蔗。它的汁液含糖量可达百分之十五，难怪甘蔗吃起来总是甜滋滋的。
　　甘草根，俗名叫甜草苗，是孩子们很喜欢吃的一种野生草本植物。它的味道也是甜的，但它的甜味不同于甘蔗，这又是为什么呢？噢，原来这是因为它们的甜味不是糖，而是和糖性质完全不同的甘草素。因此甘草根无论如何也加工不出砂糖来。
　　不是所有的植物都有甜甜的味道，含有苦味的植物也是多得不计其数。如一些中草药的药汤就是苦涩涩的。那么它们是什么物质呢？苦味是由中草药所含的生物碱引起的。黄连之所以特别苦，就是因为它含有黄连素。这种物质在黄连的根中含量可高达5。这种苦的物质对引起肠炎及其他症状的多种病菌的杀伤力特别大，所以黄连就是苦口良药了。
　　有些水果吃起来很酸，没有成熟时尤其酸。这又是什么原因呢？原来这主要是由水果中含的有机酸引起的。像苹果中含有苹果酸，柑橘、柠檬中含有柠檬酸。但是有些酸性物质在渐渐成熟的过程中慢慢被分解，有的甚至变成了糖。所以许多果实成熟后，不但不再酸了，而且还很甜。但是有的果实虽然酸性物质被分解了不少，所含的有机酸仍有很多，所以虽然果实成熟，但吃起来还很酸。山楂、杏子就是这个道理。
　　植物的辣味也是各不相同的。辣椒之所以特别辣，是因为含有辣椒素；白萝卜皮的辣味则是因为它含有挥发性的芥子油；而大蒜的辣味，则是由大蒜素引起的。
　　现在我们已经解开了各种植物之所以有不同味道的谜。但是大家想一想：单单植物的味道就有如此深奥的知识，而我们的生活中还有许多无穷尽的奥秘，它们将等着我们去学习，去发现，去探索。

味道草莓很甜，而黄连却很苦，红艳艳的山楂吃起来又是酸溜溜的，大葱、大蒜、红辣椒则可辣得你流泪。这是为什么呢？原来是由于它们含有的化学物质不同而造成。比如甘蔗，它就含有不少蔗糖……小学安全隐患排查及整治工作总结精选多篇第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部第一篇：小学安全隐患排查及整治工作总结第二篇：2014年度xx小学安全隐患排查及整治工作总结第三篇：城郊乡中心小学安全隐患排查整治工……金丝雀四年级作文金丝雀是一种惹人喜爱的鸟类，漂亮可人，适合家养。它常吃谷子、菜籽，还爱吃苹果和青菜。它的羽毛有金黄色、绿色和杂色。羽毛柔顺，在茂密的树丛中，它借着羽毛，就可以将自己掩护起来。直……护肤黑科技高科技护肤品高科技护肤品MIUSTEP科技日新月异，黑科技神器层出不同，最恐怖的是蔓延到了护肤界，功效都十分诱惑，但就是价钱贵得吓人，但是看着这些网红护肤黑科技总是心痒痒，护法、清洁……年入百万的后层出不穷适合后的创业项目都有哪些呢时代更迭，不知不觉间90后就成为了当下社会的主力军。与此同时，也意味着90后肩上的责任越来越重，养育孩子、购买住房、赡养父母等等压力，也开始相继往90后身上转移。在人均收入不断……初中作文微笑的味道导语：每一颗健康的心都是会有一些黯淡的时光，这些时光中我们都会需要微笑。小编整理了关于微笑的作文，欢迎阅读。第一篇：微笑的味道每一颗健康的心都是会有一些黯淡的时光，……杜甫燕子来舟中作【年代】：唐【作者】：杜甫《燕子来舟中作》【内容】湖南为客动经春，燕子衔泥两度新。旧入故园尝识主，如今社日远看人。可怜处处巢居室，何异飘飘托此身。……给妹妹的一封信作文500字亲爱的妹妹：妹妹，我多么喜欢你。小时候我们短暂相处，在一起的时候，一起读一样的书，走一样的路，你总是固执去问我喜欢的人，尽管我不让你去，你也要硬着去。你总是那么的固执执着……我喜欢竹子作文450字我喜欢竹，在我脑海里它永远是那么苍劲、挺拔。蓝天、高楼、白云、绿树、嫩草，组成了一幅十分怡人的画。而一片紫竹，却挺立在绿树之中，嫩草之上，即使不能亭亭玉立，也总让人觉得它……有趣的静电三年级作文今天，我做了一个有趣的实验。我先拿出一张纸，把它撕成小纸片，又拿了一把尺子，在我的头发上轻轻地摩擦了一下，又把尺子放在小纸片的上面，这些小纸片像懒洋洋的小娃娃趴在桌子上纹……已而造句用已而造句大全31。虽然这些政策都是迫于压力不得已而为之，但它却成为国民党为自救而对自身体制进行的一次大幅度调整，也使国民党进入了一个新的发展时期。32。这种政治上的转变虽然可说是不得……被冤枉的滋味三年级作文快乐的一个星期结束了，我仔细总结了前面几天的喜怒哀乐，其中星期一的红领巾事件让我回味无穷。新星期新气象。那天，我穿上了新买的大红色羽绒袄，为了抵抗凛冽的呼呼作响的北风，我……