枫木腌粉 想要在口腹中体会屯昌风情，还得从一碗粉开始。在屯昌，阳光微照，便是觅食的好时辰。早早开市的志光腌粉店，一如平常地迎来它的爱好者。 枫木腌粉芬芳可口，配料独特油而不腻，比起其他腌粉更具有特色。大批慕名而来的美食爱好者，源源不断地涌入枫木镇，只为寻找最原味的枫木腌粉。 香气扑鼻的炸酥肉是枫木腌粉风味的灵魂所在。将本地人引以为傲的黑猪肉，用十几种配料腌制后香炸而成，快刀切块，满满地铺在油润的米粉上，再深的街巷，都挡不住这份“诱人”。 黑猪肉涮粉 多年的口口相传，让屯昌的“粉”逐渐有了名气。食客对屯昌涮粉的爱，便是到了有一些执拗的地步，屯昌人一周起码有三天，不是请朋友品尝涮粉，就是在帮朋友预订涮粉的路上。 丽雅姐家的涮粉有“三要”：要预订、要新鲜、要先熬汤。必须是用新鲜的猪骨与猪粉肠，熬制两小时以上的浓汤，才能端上客人的餐桌。 屯昌黑猪肉涮粉的绝妙之处在于涮，将粉条置于漏勺中，在滚烫的猪骨汤中涮上三秒，便可出锅。气香、汤鲜、肉嫩、粉滑是这道菜最奇妙的味觉体验，鲜美的滋味让人久久不忘。 枫木香草鸭 天然放养是许多人对优质肉类的评判标准，而屯昌的枫木香草鸭，正是赶上了人们追求天然的浪潮，率先在屯昌美食地图中有了一席之地。 枫木香草鸭由本地田鸭和眉鸭杂交哺育而成，养殖在活水中，以水边香草、溪螺、小虾等无公害的绿色食物为食。6个月是它口感最佳的时刻，慕名而来的客人就好这一口。 提前将鸭肉炒制，放在炭火炉上沸腾煨煮，干煸汁轻快地翻滚着，香味很快占领大脑。干煸之后的鸭肉褪下了柔韧的外壳，均匀裹满了咸鲜味，鸭肉肉质不干不柴，内里润口多汁，香到合不拢嘴。 屯昌黑猪肉 与香草鸭一样名声响亮的自然滋味，还得说回屯昌的黑猪肉。 作为海南三大地方优良品种之一，农人坚持耐心等待它的成长，一年左右的黑猪则被视为上乘的肉品。 屯昌黑猪的每个部位，都能做出不同的味道来。无论是香煎五花肉还是椒盐猪手，都别有一番滋味。 木薯饼 屯昌的街巷市场里多是低调的宝藏美食，谢家烤王的木薯饼常常榜上有名。它用30年的时光传承，成为屯昌小吃值得骄傲的存在。 屯昌的木薯饼是将薏粑里面的红糖椰丝卷到其中，将两种儿时记忆中的食材融合到一起，呈现出一种属于屯昌风味的新一代木薯饼。 每一块金黄木薯饼泛着晶莹的光，一口咬下一块，嘴里洋溢着酥软香甜的滋味，仔细嚼一嚼，还能感受到椰丝的韧劲和美味。 乌坡萝卜糕 屯昌小吃在不断创新的情况下，保留着初心，让大家能够尝到，更具屯昌风味的小吃。 以萝卜为主材的乌坡萝卜糕色泽金黄，结合了传统方法制作，融入了屯昌黑猪腊肠的浓香。口感焦香酥脆，味道咸香惹味。 牛腩牛尾煲 清炖与红锅，对于第一次品尝的人来说，哪一种都不愿割舍。热腾腾的浓汤与新鲜的食材相互成就，碰撞出属于屯昌夜晚的烟火。 牛尾肉质非常紧实有劲，表层皮弹性十足，骨节之间胶质饱满，食上一口，松软鲜香。 老萝卜干煮的牛腩汤入口鲜甜细腻，甘润可口。一口肉一口汤，喝完全身热乎乎的。
