盐面包怎么做（盐面包的做法）

　　最近，发现盐面包卖得很火呀！
　　小小的一个，要卖到10元钱呢！
　　哎呀，别花冤枉钱了！
　　自己做吧，太简单了！学会了，可以省好多钱，哈哈！
　　材料很普通，不用牛奶不用蛋，成本特别低！配方和做法统统告诉你，一次就能百分百成功！
　　说实话，吃过那么多面包，还是第一次吃到这么好吃的面包。
　　太香了！
　　这款面包的妙处，充分体现了什么叫用最基础的配料，做出最美的味道。
　　可爱的牛角造型，创意性地卷入了些许黄油。在烤制的过程中，黄油滋滋作响，从里面一直渗透下来，将面包的底部烤得金黄酥脆，内部组织却依然松软，有韧劲，弹性十足，微咸奶香，吃一口就会让人记住，无法让人拒绝的那种，真是太好吃了！
　　盐面包不仅好吃，而且健康，只加了一点点糖给酵母吃，不用担心发胖，做早餐极佳！
　　强烈建议翻倍做，一次多做一些，像我这样做得小小的，2口1个，贼过瘾！
　　瞧这金黄的颜色，在寒冷的冬天，太治愈了！
　　材料：面包粉250克，水160克左右，糖15克，盐5克，黄油10克，酵母3克
　　裹料：黄油若干（35克个面包）
　　做法：
　　1。揉面机或厨师机内，加入糖15克，盐5克，酵母3克，晃一晃，使之先化一化。
　　盐和酵母之类的量比较小，不适合称，最好用烘焙勺子。一大勺（写着15）糖约15克，一小勺（写着5）盐就是5克，一小勺酵母就是3克。
　　2。加入面包粉，启动揉面程序，面团成团后，加入材料中的黄油继续揉面。
　　3。直至揉成一个光滑的面团，取一小块面团检查，能轻轻撑开不易破裂的薄膜，就可以了。这个面包不是吐司，对于膜的要求不高，不用手套膜。
　　4。面团不用发酵，直接分割成大小相等的小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。我做得比较小，分成12个，也可以稍微大一点，分成自己喜欢的大小都可以。
　　5。取一个松弛好的面团，一头搓一下，形似水滴形。
　　6。先把小的这一端往上擀长，再把大的那一端也往下擀长。
　　7。最后擀开成一个长长的三角形，在大的这一端放上一颗黄油。
　　我的面包比较小，把10克的颗粒小黄油，分成4颗，每个面包一颗。如果你的面团大约分成50克一个，可以包裹5克小黄油。
　　8。从有黄油的一端卷起，卷成羊角的形状。
　　9。把卷好的面包生坯按一定距离排放在烤盘内，放在温暖湿润的地方发酵。一个放不下，我放了2个烤盘。
　　10。大约发酵至两倍大，撒几颗白芝麻或少许粗盐。
　　现在天气冷，我放在蒸烤箱内发酵，这样发酵的温度和湿度都有了，大约发酵4050分钟，里面裹的黄油遇热有些融化了流出来，没关系，这才是脆底的秘密哦！
　　11。盐面包无蛋低糖，要用高温烘烤。我先用预热好的烤箱180度烤了10分钟，再转220度烤5分钟左右上色。我用我的2个蒸烤箱同时烤的，哈，一样的温度，颜色都很均匀，赞一个。
　　12。时间到，取出冷却。哇，颜色非常漂亮，好香呀！
　　趁热吃最美味，搭配一杯热饮，做早餐、做下午茶都合适！
　　如果第二天冷了，没关系，用烤箱或空气炸锅150度烤几分钟，或者用平底锅小火烤一会儿，马上酥脆如初，跟新鲜的一样好吃！