线下门店数字化如何靠实战取胜？

　　后疫情时代，餐饮企业如何构筑“数字新基建”？
　　作者小脉
　　出品零售商业财经ID：RetailFinance
　　近两年，最具“烟火气”且高度依赖线下消费的餐饮业无疑是受疫情冲击最为严重的行业之一，究竟是退场躺平还是蓄力转型？在这场关于效率与成本的博弈中，“穿越疫情周期”成为了不少餐饮品牌构筑“数字新基建”的时代主题。
　　7月29日，由企迈科技主办的首场商家实战经营沙龙在长沙举行。沙龙围绕着商家的经营痛点，用数字化实战破局、运营方案实操落地、运营服务深度陪伴、品牌赋能实践案例等干货来切实帮助线下门店在困境中逆袭。
　　活动现场大咖云集，企迈科技创始人王友运、数字化高级顾问和运营专家、数字化实践标杆品牌墨茉点心局、益禾堂、绝味鸭脖、大米先生、香他她煲仔饭、万利隆、波比艾斯、Arteasg等出席，与现场近百位长沙及周边地区的优秀品牌商家齐聚一堂，共同探讨后疫情时代线下门店经营破局之道。
　　网红城市长沙近两年在全国持续爆红，其独特的夜生活魅力吸引着一批又一批年轻人在此聚集，集聚了一个又一个新消费品牌。作为消费品牌数字化转型升级的先锋阵地，长沙及周边地区的优秀品牌商家，一直是企迈非常重要的伙伴，因此，首场实战经营沙龙企迈选择在长沙举办。
　　在疫情常态化、数字化浪潮、消费升级等多重因素的影响下，商家和用户都前所未有面临着心智与习惯的改变。线下门店在走过转型初期阶段后，如今逐渐走进数字化“深水区”。在互联网时代成长起来的新一代用户，他们容易被“种草”、分享欲强、喜欢与众不同。在王友运看来，未来线下门店的实战成功一定是围绕着新一代用户经营。升级新一代经营方式，使用全场景数据技术，构建用户画像，洞察行为习惯，迭代门店链路，拓展消费场景，提高新一代用户对品牌的认可度。
　　目前对数字化转型的普遍认知是公域拉新私域转化，但在门店落地后却效果不佳。企迈产品运营负责人Sophia认为，商家在新一代的全域实战经营中，不能只看表面，而要深入组织内部，调研选择符合门店实际情况的渠道和方式。在不同公域平台选择不同的引流手段，线上线下双战场设置个性化触点提高拉新效率，根据门店运营目标使用多样化留存方式，完善用户画像精细化运营提升复购，这样的全域经营才能给品牌带来切实的效率提升和业绩增长。
　　数字化转型有标准方法，却没有标准答案。在实战中，客户经营全景调研、项目进度规范管理、第三方平台资源赋能、定期经营数据复盘等门店全生命周期运营，企迈的新一代服务方式均为其量身打造解决方案，1V1为客户成功保驾护航。
　　数字化进入“深水区”，品牌对服务商的交付和运营能力提出更高要求。因此为了离客户更近一点，积极响应华中地区客户的需求，企迈深耕区域，在长沙成立全资子公司，企迈团队也将一如既往以客户第一的态度为品牌提供专业可靠的服务。签约只是开始，后续的深度陪伴才是品牌和企迈共同目的。
　　事实上，不止长沙，企迈已经在广州和成都成立了子公司。上海、杭州、郑州等地的子公司也将会陆续成立。王友运称，企迈将始终怀着让生意经营更简单的初心，以务实真诚的价值导向为门店提供实战落地方案，赋能品牌业绩增长。
　　据悉，企迈已经服务了1000多个连锁品牌和30多万家门店，其中头部品牌占有率较高，如沪上阿姨、乐乐茶、永和大王、乡村基、紫燕百味鸡、绝味鸭脖等，月交易订单1。85亿笔，月交易GMV近百亿。未来，企迈会继续以务实笃行的作风去和不同区域、不同业态的品牌商家交流线下门店的数字化实战与行业趋势。