清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富,蛋白质含量高。 By红宏 用料 鲈鱼鲈1条葱半根姜1块料酒2汤匙盐少许食用油30g纯净水2汤匙蒸鱼豉油适量 做法步骤 1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净,用刀在上面划几刀,生姜切片,大葱白切成马蹄脚,葱叶切成丝 2、取一小碗。里面加少许盐,油和料酒搅拌均匀,将鱼全身按摩两分钟,将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟 3、水烧开,将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火,焖5分钟 4、去掉鱼全身的生姜和大葱,切好的葱丝撒在鱼身上 5、锅中倒油,油冒烟时淋在鱼身上 6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上 7、开吃 小贴士 蒸鱼豉油是咸的,盐尽量少放 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。