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　　干炸鲫鱼用料：
　　鲫鱼（0。3斤）6条，干辣椒面，自然面，咸盐，味精，鸡精，料酒，葱姜蒜，花椒大料，小茴香，香菜，胡萝卜，葱头
　　做法：
　　步骤一把鲫鱼洗干净，改上花刀，倒入凉水泡10分钟。
　　步骤二盆里倒入料酒，咸盐，味精，鸡精，葱姜蒜，香菜切段，胡萝卜切片，葱头切成倒入鲫鱼腌制3个小时备用
　　步骤三锅里加入适量油炸下入鲫鱼（可以排玉米淀粉）至金黄色捞出撒上椒盐粉即可上桌食用
　　（小贴士）
　　鲫鱼要锅鲫鱼炸出肉美味香，鲫鱼肚里有一层薄薄的黑物体清洗干净，影响口味。
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