用火烤制肉食在我国是一门十分古老的烹饪技艺，它源自原始社会。当人们最开始使用火时，这一烹饪方法大概就已经诞生了。
　　在封建社会时期，烤肉依然是一项全民所青睐的美食。通过文献记载显示，当时烤肉使用的原料有鸡、鸭、牛、羊、猪、鹅、獐、鹿以及各种鱼类。
　　当时的一些厨师们的烤肉技艺已经日渐高超，可以根据不同的肉类食材来针对性地使用调料和烤制方法，并且十分注重对火候的掌控。《齐民要术》中曾经记载过一种烤乳猪的方法，
　　其中对火候的掌控已经达到了炉火纯青的程度，使得猪肉的口感绝妙，“色同琥珀，又类真金。入口即消，状若凌雪，含浆膏润，特异非常”。
　　中国古代的烤肉技艺发源于本土，后来与北方游牧民族的烤肉技艺相融合之后，又获得了进一步的发展。游牧地区牛羊等畜牧产品比较丰富，烤制肉类基本也以此为原料。中原地区及南方水乡烤制肉类则多使用家禽和鱼类资源。随着北方游牧民族与中原汉族的逐步融合，少数民族的很多烤肉方法在中原地区流行开来。例如“胡炮法”，“炮”就是指将食物用泥巴等包裹起来烤炙的一种方法。用胡炮法烤羊肉，就是将羊肉切成细丝，用各种调料和香料进行调和，然后装入羊肚内缝合，放入灰坑中煨熟。
　　不过也有不少人对烤肉的痴迷程度过了头，衍生出很多极端的烤肉方法。
　　例如魏晋南北朝时期的前秦皇帝苻生痴迷烤肉，“或生剥牛、羊、驴、马，活燖鸡、豚、鹅、鸭，数十为群，放之殿下”。
　　总之，通过长时期的经验积累，到了封建社会中期，我国古代人民的烤肉技术已经达到了相当高的水平，现代的烤肉技术正是由古时发展而来的。
　　文Cola

【歌词】狠心告终歌手：Vicky热议聚热点网 Youhaveablackhean雨不停的下你还没回家我担心害怕你回去找他Call你的号码却不回电话越想越心慌跑到大街上等……【歌词】再唱不要你的花言巧语歌手：李杰热评聚热点网 歌曲名称：再唱不要你的花言巧语歌手：李杰专辑：戴国华00：09。06歌曲：再唱不要你的花言巧语00：06。93演唱：李杰00：03。18制作……【歌词】TheRelapseOfHumanity歌手：The EminemUnderground（KenKaniff）活在當下制作AlotofpeopleaskmeWherethefuckIvebeenatthelast……冯骥才的作品有哪些（冯骥才简介及作品）热博聚热点网 《俗世奇人》是作家、画家、文化学者冯骥才的代表作之一，从上世纪九十年代至今，冯骥才先后创作了诸多俗世奇人系列小说，其风格统一、传奇色彩浓郁、人物形象鲜活，书写了清末民初天津卫的……现在在打官司，律师费是多少钱热评聚热点网 问：现在在打官司，律师费是多少钱律师解答：青海省辖西宁市海东市2个地级市和玉树州海西州海北州海南州黄南州果洛州等6个民族自治州，共48个县级行政机关。因此，青海省律……古代人是怎么烤肉的？热博聚热点网 用火烤制肉食在我国是一门十分古老的烹饪技艺，它源自原始社会。当人们最开始使用火时，这一烹饪方法大概就已经诞生了。在封建社会时期，烤肉依然是一项全民所青睐的美食。通过文献记……【歌词】綠色歌手：陳雪凝热文聚热点网 歌手名：陳雪凝歌曲名：綠色专辑名：綠色感谢｛JayLiang｝辛苦编辑Lrc歌词，并分享给大家下载01綠色（若不是你突然闖進我生活）（我怎會……【歌词】BananaMillefeuille歌手：一青窈热文 一青窈bananamillefeuille专辑：一青窈bananamillefeuille作詞：一青窈作曲：富田素弘編曲：富田素弘君階降暑愛cre……【歌词】问歌手：雨天热议聚热点网 问斜阳演唱：叶明德歌词千寻LRC制作：何吉森471487526问斜阳你既已升起为何沉落问斜阳你看过多少悲欢离合问斜阳你为谁发光为谁隐没问斜阳你灿烂明亮为何短促……【歌词】Iloveyoubecause歌手：JohnnyCa JessicaMauboyBecauseLRC：朱古力制作Itsallbecause，Iwaitedforsolong，youshowedmeyouwe……【歌词】卫辉美歌手：李萧杰热传聚热点网 作词：李萧杰作曲：李萧杰编曲：李萧杰和声：李萧杰演唱：李萧杰公司：映帆文化再次回到西门桥头看着那千年卫水流那温柔的大地向我招手……湖南有哪些名胜古迹？热博聚热点网 湖南省的旅游资源其实并不丰富，不像云贵川和包邮区，随手拎出来都是一堆5A级景区与极具地方特色的景点。湖南广为人知的的景点也就这么两三家，爱好旅游的小伙伴可能知道4、5家。例如：……