冰箱里有一块五花肉，好久没有吃丸子，中午做个炸丸子，炸好的丸子还可以做糖醋丸子，丸子汤
　　By四叶草jkyc
　　用料
　　五花肉500克料酒适量白胡椒粉适量姜末适量盐适量味精适量鸡蛋两个馒头半个玉米淀粉2小勺面粉1小勺
　　做法步骤
　　1、绞好的肉馅放入盆中
　　2、加入料酒白胡椒粉姜末盐味精
　　3、加入两个鸡蛋
　　4、加入半个馒头渣搅拌均匀
　　5、加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
　　6、再次搅拌均匀
　　7、将肉馅放入裱花袋中
　　8、起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中
　　9、炸制金黄捞出
　　10、外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了
　　小贴士
　　炸丸子里一定不能放葱
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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