跟着明星开火锅店，一年亏掉400万

　　明星老板的退场和一众加盟商们的傻眼，又再次把“明星餐饮”的吸金盘从幕后拉到台前。以下，enjoy：
　　Gawaine作者
　　时隔将近一月，被加盟商们骂到不敢吭气的贤合庄出面发声了，贤合庄回应陈赫收取过亿加盟费冲上热搜。
　　2022年5月初，一大群人突然堵在了成都贤合庄总店的门口。所有人统一穿着印着“贤某庄加盟商全国守法维权”的红色T恤，正中是一个醒目的“惨”或“坑”字，满腔怒火地大喊着“还我血汗钱”。
　　这群人正是火锅品牌贤合庄的加盟商们。出于看重陈赫带来的明星效力，纷纷掏出了高昂的类加盟费、商标使用许可费、桌椅建材费甚至陈赫的雕像制作费后，却发现贤合庄所承诺的陈赫现场宣传以及一年回本的资金均变空谈。
　　诸多加盟商无力经营，不得已选择了集体线下维权这样的场面。
　　让无数加盟商赔得血本无归的贤合庄，在转型失败、批量倒闭之后，维权风波等来的，是半个月后“曾小贤”的悄然撤股。明星老板的退场和一众加盟商们的傻眼，又再次把“明星餐饮”的吸金盘从幕后拉到台前。
　　面对评论区里铺天盖地的口诛笔伐，贤合庄官方的一切相关账号自5月12日之后就没有在微博发过声，只回应以一如既往的沉默。
　　不过早已不是贤合庄第一次被加盟商们围堵声讨了。
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　　出糗的贤合庄与机灵的“曾小贤”
　　2021年的夏天，贤合庄的加盟商们就已经陷入了批量倒闭的惶恐之中。当时，有媒体报道“国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。”
　　其发源地福州地区的贤合庄门店连续关张，加盟商透露的原因是利润太低导致的持续亏本。贤合庄所声称一年回本的加盟宣传，实际却是大部分店铺甚至都没撑过一年。
　　尽管贤合庄回应称其是疫情、地理位置和经营管理等多方面原因才决定闭店，并准备另择新址开店。但对于一众加盟商反复提及的亏本一事，却并未做任何回应。
　　再怎么对加盟商的亏损质问故作沉默，也难掩贤合庄近几年来门店经营惨淡的事实。
　　市场的数据就是实话，贤合庄从2019年启动资本运作后开始大举拓店，2年来就开了800多家分店，遍布300多个城市，平均一天一家。直观对比，同期的海底捞全球门店也才不过1298家，且海底捞花费了26年。
　　到了2022年，还存续的贤合庄则仅剩了500家左右，超过300家门店倒闭，其比例超过了三分之一。即使没有倒闭的门店，在贤合庄状况频出的经营中也愈发口碑日下。
　　资本进入的第二年开始，贤合庄位于上海的旗舰店就被市场监管局检出餐具中含有代表粪便污染程度的大肠菌群，且主要集中在食客所使用的碗、碟、餐盘、汤勺上等。
　　除此之外，2021年4月，杭州一家贤合庄发生天花板掉落砸伤顾客的事件，一位食客被掉落的天花板砸中头部和手臂，造成右臂骨折，另一位也被天花板砸翻的火锅锅底烫伤。
　　同年6月，又被曝出因涉嫌存在使用未满16周岁的童工而被行政处罚，同年8月，贤合庄等多家明星餐饮企业被人民网点名称其“割人民韭菜”
　　大起大落，仅仅两三年的时间，用加盟商们亏得砸锅卖铁，养到股东们数钱离场。数据显示，贤合庄每家加盟费平均在48万左右，按800家门店计，贤合庄背后的股东们在短短两年就能吸走3亿多的加盟费。老实拍戏多久能赚3亿尚未可知，只可怜我们的老戏骨张颂文，拍了十几年的戏，房子还买不起。
　　及时将自己的流量嫁接到餐饮实业上变现，倒是一众流量明星们的首选，毕竟对于投资人来说，搞个餐饮品牌，三年时间已经足够完成套现上岸的全部流程。
　　如今三年之期已到，“福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司”也就改名为了“福建省贤合庄餐饮有限公司”，而同时由“曾小贤”担任大股东的“福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）”顺理成章退出股东行列，把福建贤合庄99的股权，转让给了海南的一家公司。
　　自此，机灵的“曾小贤”便不用再为贤合庄的一切事物负责。因为在有限合伙企业制度中，当企业产生问题时普通合伙人要承担无限连带责任，有限合伙人只承担有限责任，而“曾小贤”当然属于有限合伙人。
　　假设贤合庄企业注册资本100万，“曾小贤”作为有限合伙人出资30万，其他普通合伙人出资70万，如果现在贤合庄负债200万，“曾小贤”只需要承担自己出资额30万，而剩下的170万债务则由其他股东承担。
　　相比之下，同为跑男兄弟的郑凯就远比不上小贤的高明了。光线传媒起诉郑恺的公司赔偿3000万却只能硬赔的事情，便是因为郑凯不是有限合伙人。
　　而曾小贤的合伙人，正是那个专门帮明星老板们开饭店撸加盟费的四川至膳。