寒冷的冬日，最适合吃点复杂又营养的美味。这款撒尿鱼丸，以龙利鱼鱼蓉包裹精肉馅儿，口感丰富，营养全面。既可以作为汤品，又能下入火锅，成为白吃不厌的佳品。现代机械化大批量生产出来的肉丸，添加了多种香精、定型剂，不仅吃起来不放心，口味上也散发着刺鼻的香精味。自己在家抽时间动手做出各种口味的肉丸，冷冻起来，想吃的时候拿出来稍微加工，就成为一道无上的美味。（收起）
　　主料
　　猪精肉馅儿50g龙利鱼片320g玉米淀粉20g
　　辅料
　　大葱1段葱白1段姜1块酱油1勺盐适量植物油1勺五香粉少许
　　丸子系列之撒尿鱼丸的做法步骤
　　1。葱一段、姜两片剁碎加入猪肉馅儿，放入一勺酱油，适量盐，一勺植物油，少许五香粉，和匀，用筷子朝一个方向搅打上劲。
　　2。左手抓一把馅料，用虎口处挤出花生粒大小的丸子，右手拿汤匙取下丸子均匀地放在盘子上。
　　3。做好的猪肉小丸子放冰箱冷冻3个小时。
　　4。320g龙利鱼片剁成细细的鱼蓉。
　　5。一段葱白剁碎，放入鱼蓉。
　　6。小枣大小的姜块放入蒜臼子捣碎
　　7。用纱布包着捣碎的姜用力挤出姜汁，放入鱼蓉。
　　8。鱼蓉中加入少量盐、20g玉米淀粉、少许酱油，用筷子使劲朝一个方向搅打上劲。
　　9。左手沾凉水，取一团鱼蓉，塞入一颗猪肉丸儿，团成团儿，然后用左右手的手心来回倒换鱼丸，慢慢团成圆圆的丸子。
　　10。锅中加清水，小火加热至70度左右即可下入丸子，等全部丸子下完后，中火煮810分钟即可。
　　11。丸子出锅，冷凉后密封冻入冰箱，吃的时候取用即可。
　　小贴士
　　团丸子的时候会比较粘手，可以在手心里稍微沾点清水，就不太粘。用勺子挖小丸子的时候也是一样，勺子上沾水，放下的时候更容易，不粘勺子。
　　提出问题
　　关于这道菜的问题

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