舌尖上的刺桐城，从海桐里开启旅程，精致盛宴秋日登场热文聚热点

　　在福建，泉州一直是令人骄傲的存在，这里是海上丝绸之路的起点，有着爱拼才会赢的泉州人。对于外地人来说，鲜少人知道泉州古称刺桐城。据说五代时节度使留从效扩建城廓时，广种花红似火的刺桐，泉州因此得了个雅号：刺桐城。时间更迭，泉州也万象更新。今天Abby在海桐里体验了一次舌尖上的刺桐城。
　　主打创意海鲜闽菜的海桐里，出乎意料居然置身在海峡体育中心内。大气的门头，独享的空间，一看就适合高端宴请。
　　一进门目光就被敞亮的海鲜池所吸引，里面五花八门的生猛海鲜，可见餐厅对食材的精挑细选，极为考究，让人顿时对菜品充满期待。
　　常言道“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，眼下正是吃蟹的季节，所以在海桐里自然不能错过蟹之盛宴。他们家这道25年花雕醉阳澄湖大闸蟹，色泽金黄，个大饱满，端上来的时候就能闻到阵阵酒香。
　　打开之后更满是蟹黄蟹膏，一口下去，花雕酒香和蟹黄的鲜交融在一起，去其腥，提其鲜，解其寒，让人回味无穷，又意犹未尽，忍不住多吃两口。醉蟹，确是醇美至鲜。
　　黑松露糯米焗波龙：平日里吃的大多是芝士焗波龙，当换成黑松露和糯米之后，口感层次更加丰富，黑松露的香气就如同赋予波龙以山野的气息，山海相合，立马打开不一样的味觉世界。
　　膛做东星斑火腿滑蛋：我吃过东星斑，也吃过火腿滑蛋，但没有想到有一天他们会组合成一道菜，还是厨师现场烹制而成。看来他们家创意海鲜闽菜确实与众不同，不走寻常路。
　　烹制的过程，感觉厨师就像魔术师一样，让不同质感的鱼肉与鸡蛋、火腿相融合，末了再撒上杏仁，吃起来绵柔的蛋羹带着富有弹性的鱼肉，蘸醋吃之后，立刻升华。很有传统名菜“赛螃蟹”的感觉，但却多了海鲜独有的鲜美加持，更加出彩。
　　红蜜楂牛肋排：去骨厚切牛肋排外酥里嫩，而且吃起来很方便，没想到看起来是点缀摆盘的红蜜楂，搭配起来吃酸甜刺激味蕾，削减油腻口感，吃起来唇齿留香。
　　意大利黑醋排米麻薯：一样是肋排，遇上意大利黑醋与米麻薯，顿时给人甜品的既视感。吃起来很奇妙的味道，米麻薯绵密顺滑，黑醋排带着微酸紧致的肉质，越吃越有味。这样的食材组合，不得不让人叹服厨师对食材的熟悉程度和把控能力。
　　XO酱爆南日八头鲍：要知道南日鲍，是福建省莆田市秀屿区南日镇海域特产，中国国家地理标志产品。鲍的数量越小，个头越贵，价格也就越贵，数量也就越稀有，所以才有“千金难买双头鲍”的说法，所以这道菜一上，就很值得来。
　　秋月梨炖土猪肉汤：秋季养生炖梨是个不错的选择，加入土猪肉熬制成汤，更是温润滋补，天干物燥的秋日里，来这么一份汤品，喝起来真的很畅快舒服。
　　都说荤素搭配，才科学营养。他们家的紫淮山蜜豆百合和黑松露佛门熟烧鹅双拼也是可圈可点，不仅色泽鲜艳，吃起来口感清新，解腻又有料。
　　喜欢小吃的朋友，不要错过闽南炸芋枣，而且一定要趁热吃才香，蘸酱味道更佳。外表是酥脆口感，里面是热糯芋泥，极具地方风味特色。
　　最后我们舌尖上的刺桐城之旅，以这道如梦似幻的星空之恋画上完美句点。最大的感触就是美食如同人生一样，一直都是与时俱进，用心出品总能带给人欣喜。