鲜辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品。主要原料是辣椒，口味是辣，工艺是熬和腌制。买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，放置4至5天即可食用。
　　北派的鲜椒酱以熬制为主，采用新鲜辣椒，配以小锅、低温（110左右）熬制，非油炸，不上火。佐餐、入菜均可。
　　南派鲜椒酱以腌制为主，采用新鲜辣椒，配以小坛、常温（室温即可）腌制，咸辣，以入菜为主，如剁椒鱼头。
　　那么鲜辣椒酱的做法及配方是什么呢？实际上鲜辣椒酱有着许多不同的做法，具体如下：
　　一、辣椒酱简单做法
　　买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，放置4至5天即可食用。
　　二、普通辣椒酱
　　原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两
　　制作方法：将花生、姜、蒜切成末待用；将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用；把锅烧热，倒入小半碗油守候油热；将筹办好的花生到入油锅中过下（注意：过一下就可以，不然很轻易焦的），之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。
　　三、家酿辣椒酱
　　原料：白糖250克、鲜红辣椒1000克、食盐250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西红柿1500克、甜面酱500克、味精50克。
　　制作方法：用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，插手甜面酱、白糖、食盐搅拌匀称；锅内放油烧热，倒入上述质料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。
　　通过以上介绍，想必大家对鲜辣椒酱的做法都有了一定的了解。根据每个人的喜爱不同，可选择不同的制作方式。

热文鲜辣椒酱的做法及配方是什么（鲜辣椒酱的做法及配方）热博聚 鲜辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品。主要原料是辣椒，口味是辣，工艺是熬和腌制。买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后……惊爆：诺基亚WP7手机已被完美越狱热传聚热点网 就在昨日下午，国外知名WP7论坛xdadevelopers有高手爆料，已找到诺基亚WP7系列手机的越狱方法，诺基亚Lumia800和诺基亚Lumia710都可以使用此方法绕过m……手机号改归属地手机号怎么转归属地热闻聚热点网 近期，有网民通过人民网留言板反映，不想因为去异地工作学习而放弃原来城市的手机号码，但因号码归属地问题带来许多不便，建议出台政策方便用户更改手机号码归属地。对此，工信部回复称，变……万亿“风口”预制菜，拿不下年轻人的胃热议聚热点网 雷达财经出品文潇洒编深海近期，预制菜相关话题频频登上热搜。原因是随着开学季来临，一些学校通过统一配餐将预制菜引进校园，却因质疑其中的健康营养等问题，遭到了家长的抵制。……文殊菩萨剃头日文殊菩萨剃头讲究热议聚热点网 临近春节，农村的人们有这个年俗之约：辞旧迎新，春节前老老少少都要理发，希望为自己和家人讨个好彩头。疫情防控期间，大大小小的理发店都已停止营业，理发这件平常小事似乎成了大家的难题……有一种美叫残缺的作文热文聚热点网 有一种美叫残缺的优秀作文5篇在学习、工作、生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗……小学梦想作文700字热博聚热点网 【精品】小学梦想作文700字四篇无论是身处学校还是步入社会，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信写作文是一个让许多人都头痛的问……简单小学生读书笔记作文热议聚热点网 简单小学生读书笔记作文简单小学生读书笔记作文1大家都知道寓言故事里的每一个小故事都蕴涵着一个深刻的道理，而这个《狼来了》也是寓言故事里的一个小故事，想必大家都对《狼……【歌词】手歌手：群可热文聚热点网 手作词：王胜君作曲：宁文演唱：阿木出品人：邹海俊发行：华音世纪我不知未捉紧你手还是你早已放了手我不知在你的背后是否还被一人……未来的智能环保笔作文热传聚热点网 未来的智能环保笔作文无论是在学校还是在社会中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家整理……中石化网上营业厅（中石化加速数字化进程）热博聚热点网 或许有一天，你也不曾想到还能在天猫上加油了，这个天猫618，日常生活必不可少的两桶油也来天猫开店了。在6月5日，中石油和中石化宣布，将陆续在天猫开设官方旗舰店，初期上线产……糊涂的爸爸热评聚热点网 糊涂的爸爸我总觉得我爸爸的头脑跟我的程度差不多而已，常常做出一些不像他这个年纪该做的事情，也常闯出一些好笑的。祸，根本活像一个长不大的小男孩。一个热死人的周末中午，……