收藏法国雄鹰庄闭眼可入的几款酒

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　　鲁西荣村庄法兰西拉图村是鲁西荣山丘少有的最优质的村庄级产区，土壤以页岩为主，葡萄园面积仅有146公顷，年产3145百升葡萄酒。
　　产区出产黑歌海娜，西拉，佳丽酿、慕合怀特等优质葡萄，并以这四种葡萄混合酿造。葡萄园均位于排水性极佳的斜坡之上，海拔可达到280米，土壤为贫瘠且矿物质丰富的云母页岩。
　　葡萄树产量极低（圣峰8百升公顷），风味非常集中。
　　雄鹰飘雪干白葡萄酒
　　2016卡特朗丘产区14。5vol。
　　葡萄品种：65维蒙蒂诺（14年），30维欧尼（14年），5霞多丽（15年）
　　酿造：酿造工艺：这三个葡萄品种根据成熟度不同，分开进行手工采收、手工筛选，再带酒泥放置72小时来稳定葡萄酒体。接着前两天在不锈钢罐中进行低温发酵，之后发酵汁转移到500L法国橡木桶中完成。部分乳酸发酵，接着进一步带酒泥熟化24个月，同时定期搅拌。酒在装瓶前继续置于酒泥中。
　　酒款品鉴：这款葡萄酒呈透亮的金色，有着浓郁的花香和白桃的香味，结构明显，风味复杂，入口有矿物味道的冲击感，同时夹杂着一丝蜂蜜、酸橙和白桃的香味，余味干净、清新、持久，并带有柠檬的味道。
　　餐酒搭配：适合与贝壳类海鲜搭配，如烤扇贝、烤生蚝、意大利海鲜饭等搭配饮用。几乎与所有的海产品搭配都表现非常出色。
　　雄鹰皇家之门干红葡萄酒
　　20142018鲁西荣山丘法兰西拉图村AOP14。5vol。
　　葡萄品种：40西拉（25年），33歌海娜（30年），14慕合怀特（25年），13佳丽酿（90年）
　　酿造：在葡萄达到最佳成熟度时采取手工采摘，在橡木桶中发酵和陈酿，未经过滤，只添加了极少量的二氧化硫，让葡萄酒既高质又有机，有十多年的陈年潜力。
　　酒款品鉴：这款酒散发着迷人的樱桃酒和黑莓的香气，还混合了灌木从，橄榄和淡淡的肉香味。接着发展出香料和香草的气息，中等到饱满的酒体，单宁在口中柔软丝滑，富有质感和结构性。可以在酒中完全感受到西拉的特点。
　　餐酒搭配：这款酒与优质的羊排、牛排、烤肠都能完美搭配。
　　雄鹰老藤干红葡萄酒
　　2019卡特朗丘产区15vol。
　　葡萄品种：100佳丽酿（树龄100年以上老藤）限量1万瓶
　　酿造：在葡萄达到最佳成熟度时采取手工采摘，使用传统工艺在500升木桶中发酵4570天，之后法国橡木桶陈年24个月。装瓶时未经过滤和澄清，尽量多保持了葡萄酒风味和复杂度，陈年潜力2530年。
　　酒款品鉴：深石榴红色酒裙，带着紫色的光泽。酒香丰富，有黑色浆果果酱、药蜀葵、摩卡和甜香料的风味。口感饱满，圆润，强烈又细腻，代表了雄鹰山谷出产的最优质葡萄酒风格。单宁圆润而成孰，尾香细腻、绵长，又不失清新。
　　餐酒搭配：这款优质葡萄酒可以搭配各种经典菜肴各种野味、西梅炖野兔肉、迷迭香羊肋肉、烟重银鳕鱼。
　　雄鹰圣马丁古堡干红葡萄酒
　　2019鲁西荣山丘法兰西拉图村AOP15vol。
　　葡萄品种：45西拉（25年），25歌海娜（30年），10慕合怀特（25年），20佳丽酿（90年）
　　酿造：在葡萄达到最佳成熟度时采取手工采摘，使用传统工艺在500升木桶中发酵4570天，之后法国橡木桶陈年24个月。装瓶时未经过滤和澄清，尽量多保持了葡萄酒风味和复杂度，陈年潜力2530年。
　　酒款品鉴：澄澈的深石榴红色。浓郁的红果果酱，灌木草本植物和香料等复杂香气萦绕鼻间。口感丰富而饱满，覆盆子和程婴桃的芳香并伴有柔和的单宁支撑酒体。最后，酒液在口中呈现出完美的持久度。
　　餐酒搭配：非常适合搭配肉派，香煎鹅肝，五香烤羊肩，法式乳鸽肉松挞，当然也是成熟奶酪拼盘的绝佳搭档。
　　雄鹰圣峰干红葡萄酒
　　2018鲁西荣山丘法兰西拉图村AOP15vol。
　　葡萄品种：35西拉（25年），35歌海娜（30年），13佳丽酿（90年），17慕合怀特（25年）
　　酿造：在葡萄达到最佳成熟度时采取手工采摘，所有葡萄品种经过橡木桶陈酿，装瓶时未经过滤和澄清。使用传统工艺在500升木桶中发酵4570天，之后在225升橡木桶（13新桶）中进行陈酿。橡木桶陈酿24个月。只添加了极少量的二氧化硫，让葡萄酒既高质又有机，有十多年的寿命。
　　酒款品鉴：这款酒散发着纯净而强烈的熔岩、覆盆子、黑莓、碎花和香草豆以及香料的香气。饱满的酒体和入口接连不断的红色水果香味构建起强烈的浓缩感，上颚可以感受到紧致、丝滑的单宁带来的良好深度，极其悠长的余味。这是一款严谨，经典的地中海佳酿，有着1015年的陈年潜力。
　　餐酒搭配：这款酒与酱汁烤牛排、迷迭香炖羔羊肉、烤肠等食物都能完美搭配。
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