1。花甲用自来水泡着，加入少许盐，这样以花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。
　　2。泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。
　　3。倒入碟子里，再用自来水冲洗，这样里面的泥沙洗的更干净。
　　4。锅里下油，然后烧开。
　　5。油烧开后，放入姜蒜爆香，接着倒入青椒。继续爆炒一下。
　　6。倒入花甲翻炒，紧接着放入适量盐，酱油，淀粉水小半碗。
　　7。再撒上葱花，大火烧至汤汁浓稠，关火，完成啦。
　　温馨提示：花甲买回来一定要用盐水浸泡，让花甲吐沙。

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