土豆是我们餐桌上常见的食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、润肠通便、利水消肿等功效。土豆的吃法多种多样，无论那种烹饪方式，都美味无比！鸽鸽这里分享一道土豆不一样的吃法，集合了多种蔬菜、鸡蛋、虾皮，简单拌一拌，营养美味又快捷！
　　为家人送上一份满满爱的早餐，就从这道土豆蛋饼做起吧！
　　做法：
　　1、土豆去皮洗净，切丝放入盘中，撒少许盐拌匀备用。
　　2、黄瓜去皮洗净，切丝放入盘中备用。
　　3、胡萝卜去皮洗净，切丝放入盘中，撒少许盐拌匀备用。
　　4、葱洗净切葱花备用，香菜洗净切碎备用，小虾皮洗净备用。
　　5、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、香菜碎、小虾皮一起放入碗中。
　　6、打入三枚鸡蛋，充分搅拌均匀。
　　7、放入适量的面粉、少许白胡椒粉、盐再次搅拌均匀备用。
　　8、锅中刷入少许橄榄油，倒入蔬菜糊，小火煎至底面金黄色，撒入少许的熟白芝麻，再喷少许的橄榄油。
　　9、翻面，煎至另一面金黄色。
　　10、出锅，用模具刻出爱心型，放入盘中摆好，喜欢吃辣的可蘸甜辣酱哦！
　　鲜香松软，口感丰富层次鲜明！
　　美食制作拍摄文字：鸽鸽爱美食
　　无论何时何地何光景，不经意间的一桌餐食，不只是美味佳肴，融汇进去的是一份浓浓的真情

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