吃vc有什么好处

　　接收人：小特工老探员
　　主题：吃维C能延长寿命VS吃维C对延长寿命无作用
　　近日多名小特工神神秘秘地向我汇报他们发现了新的延年益寿秘诀就是多吃维生素C！！！
　　在搜集了各方情报之后，作为人肉谣言粉碎机的我，决定一查到底。
　　真相还是要听小蒲姐徐徐道来。
　　说到吃维生素C和延寿保健，那就不得不提一个神奇的人：莱纳斯鲍林。鲍爷！
　　鲍爷是量子化学和结构生物学的奠基者，获得了1954年的诺贝尔化学奖。
　　更牛的是，他还因为反对核武器，获得过诺贝尔和平奖。是跟居里夫人并列，历史上唯二获得不同两种诺贝尔奖的大牛（而且都是单独获得）。
　　爱因斯坦童鞋也给他点赞，说他是真正的天才。
　　乍一看好像没啥关联哎，其实重点就要来了，为啥说鲍爷神奇呢？
　　小蒲姐搜集了一波情报，发现这么一个科学大佬在1970年突然写了本关于维生素和感冒的畅销书。
　　这本书的核心内容，主要有两点：
　　1。他推荐每天服用1000毫克甚至更多的维生素C，可以预防和治疗感冒。维生素C可以有效抗病毒。实际上，鲍爷从1964年开始，每天就往自己的早餐橙汁里面加入18克的维生素C，大概是推荐人类摄入剂量的5060倍。
　　2。他宣称维生素C能治疗的病症已经包括癌症、白内障、心血管疾病等，甚至是延长寿命。
　　鲍爷还说：从青年或中年时开始，适当地服用维生素和其他营养物质，进行一些健身运动，能使寿命延长25年至35年。如果你已是老年人，那么摄入一定量维生素C并进行一些健身运动，可以期望使衰老进程减慢，延长寿命15年或20年。
　　而鲍爷快快乐乐轻轻松松地活到了93岁，让这种说法好像还真的挺有说服力的呢，但其实不能就这样认定。
　　小蒲姐我锲而不舍一路追踪下去，得知在20世纪80年代，也有一个同样大胆的人为了验证，做了一个烟民吃维生素C的测试。
　　鲍爷的理论基础为：维生素C是抗氧化剂，同类型的分子还有维生素E、胡萝卜素和叶酸。这些物质可以中和一种名为自由基的高度活性分子，进而有益身体健康。
　　自20世纪70年代以来，科学家开展了很多类似的实验，来分析抗氧化剂补充剂对人体健康和寿命的影响，但结果并没有科学家预想得那样振奋人心。
　　比如，1994年，一个实验跟踪分析了29133位仅活到50多岁的人的身体状况。这些人都抽烟，除此之外，还有一部分人服用胡萝卜素。结果显示：服用维生素的试验组肺癌出现的比例比对照组高出16。
　　另外一项关于美国绝经妇女的实验也发现了类似的结果。坚持10年每天服用叶酸（B族维生素的一种）的女性，患乳腺癌的风险竟比没有服用的女性高出20。
　　更糟糕的是，1996年，科学家开展了一项以1000名嗜烟者为样本的试验，但试验不得不提前两年终止在坚持4年服用胡萝卜素和维生素A补充剂后，试验组的肺癌患病率比对照组提高了28，死亡率提高了17。
　　而这还不是孤证
　　另一项关于特定维生素对降低癌症发病率和死亡率的研究也表明，补充维生素C对癌症发病率和死亡率的降低并没有显著影响。
　　而对于防治感冒的作用，美国食品药品管理局给出的结论就一句话：尚无科学证据，而且没有重要研究可以表明维生素C有防治感冒的作用。
　　Emmmmmm小蒲姐最后的结论是这样的：
　　鲍爷是伟大的，是先驱，是天才，但是科学是站在巨人的肩膀上不断地进步的。
　　目前循证医学证据并不支持维生素C可以延长寿命，它显然不是块唐僧肉。
　　但强调一点：滥用维生素不好，可不代表维生素不好。
　　小特工老探员放心：日常从蔬果中摄取维生素ABCDE是安全哒，而且是必要的。
　　须知平衡膳食模式是最大程度保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
　　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
　　《中国居民膳食指南》建议每个人平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
　　谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250400克，其中全谷物和杂豆类50150克，薯类50100克。膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50以上。
　　提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300500克，深色蔬菜应占12。天天吃水果，推荐每天摄入200350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。
　　推荐每周吃鱼280525克，畜禽肉280525克，蛋类280350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120200克。
　　方向对了，每一步就都是进步，在这里给你加油喔。
　　谢谢惠顾今日小蒲姐营业结束。
　　祝你今天愉快，你明天的愉快留着我明天再祝。
　　小蒲姐参考情报：
　　1。环球科学
　　2。WileyOnlineLibrary
　　3。TheNewEnglandJournalofMedicine
　　4。FDA官网
　　5。《中国居民膳食指南》（中国营养学会著）