医生，快来，这是一家三口，都中毒了！
　　啊，怎么回事？
　　江苏淮安的仲先生怎么都想不到，一道凉拌菜竟然把一家三口都送进了医院。
　　原来，前一天家里拌了一道凉菜，没吃完，也没舍得扔，心里想着：
　　一晚上没事吧。
　　不曾想，就是这一时的侥幸出了大事！
　　今天晚饭，仲先生一家端出来了昨晚剩的那道凉拌菜，津津有味地吃了起来，不一会，肚子突然疼了起来，剧痛难受，还出现了恶心呕吐，全身大汗的症状。
　　经过检查，仲先生一家确诊为急性食物中毒。
　　医生提醒，夏天气温较高，天气炎热，存放食物容易变质。
　　而凉拌菜和熟食相比，更容易滋生细菌。
　　尤其是一些泡发的木耳，银耳，如果没有立即食用，隔夜应该马上扔掉，极易中毒。
　　其他隔夜菜也不能放置过久，应尽快食用。
　　因为一旦剩菜，尤其是绿叶菜，如果存放时间超过12小时就会导致亚硝酸盐含量攀升。
　　如遇不适需及时就医。
　　有时候菜一做就容易做多，尤其还是费功夫做出来的，不舍得扔，就会放在冰箱里第二天吃。
　　那么，什么样的隔夜菜能吃，什么样的不能吃，面对家中剩宴，到底怎样破？
　　这儿有小妙招！记住，有些隔夜食物宁可扔掉也别吃哦～

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