在我们农村办酒席，总少不了的一个菜，那就是老少皆宜的八宝饭了。人们对八宝饭的宠爱是没有理由的，反正就是喜欢，反正就是少不了她。
　　做八宝饭的第一部，先把糯米（圆粒糯米）冷水浸泡57小时后，下开水锅煮开锅迅速捞起。
　　沥干水后，加入枸杞、白糖、色拉油或猪油，拌均匀。
　　金瓜去皮，切成三角块备用。
　　把金瓜均匀的摆入碗中，空隙放上枣、花生、红豆、菠萝片。
　　装入之前拌好的糯米
　　封住碗口是为了不让多于的水分进到碗里
　　用保鲜膜封住碗口，蒸90分钟就可以了。
　　这样一碗香甜软糯的八宝饭就做好了。她之所以叫八宝饭，是因为她里面加了8种或以上的食材。

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