茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。那么坐月子期间产妇可以吃茶树菇吗？柚妈柚子专业月嫂下面就给大家，介绍一下吃茶树菇的好处以及茶树菇月子餐食谱。
　　产妇吃茶树菇的好处
　　茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9。4。此外，茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。
　　茶树菇老鸭汤
　　材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。
　　做法：
　　（1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
　　（2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
　　（3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
　　（4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
　　（5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
　　茶树菇排骨汤
　　材料：排骨适量，茶树菇适量，无核红枣十几颗，姜片、盐适量。
　　做法：
　　（1）茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
　　（2）然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
　　柚妈柚子专业月嫂提醒：在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、颜色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。

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