在这个世界上，爱我们最多的，莫过于我们的父母。从我们呱呱坠地起，我们的父母就承担起了养育我们的重任。父爱如一座高山，永远也难以企及他的顶峰，母爱如一股涓涓细流，滋润着我们温馨的梦。
　　现在，我们大了，有了自己小家，原来的家也成了老家，也离得远了。母亲已在十几年前去了永远不再有病痛的地方，老父亲也认为不能再为我们遮风挡雨了，一个人硬是喜欢待在老房子里，许是怕给我们添麻烦吧。
　　慢慢地把对我们的爱变成了对我们的思念！
　　老父亲在房子的前后左右，院内院外开辟出了些许菜地，种些时令蔬菜，不打农药不施化学肥料，再养几只鸡鸭，可以让我们在节假日的时候去拿一些，说自己家的比买来的好，说是给孙子和外孙子吃的。
　　慢慢地把思念寄托在了朴素的给予上面！
　　今年春节前老父亲拿来了一只已经杀好洗净的养了两年的老番鸭（我们这里叫洋鸭），大概有八九斤。吃的是水里的鱼虾，喂的是麦子和玉米，皮下脂肪少，肌肉肉质暗红，厚且紧实。老番鸭是我们中华传统的美食清补品，一般用来红烧或炖煮。
　　由于太大，所以我把它分成了七分：两腿，两翅，两胸外加头、脖子、鸭爪。先一份红烧，其余速冻储存。后续地继续做了煲汤，清蒸，烤，电饭煲焖，剩下一份胸肉不知道怎么做。后来受到爆炒羊肉片的启发，做了爆炒鸭肉片，没想到意想不到的好吃！
　　下面便分享我的做法：
　　1。取鸭胸肉300到500克，切薄片（事先速冻，等自然半解冻后再切），鸭肉最好稍微带点油。
　　2。鸭肉片加姜末、蒜蓉、两勺生抽、四勺黄酒、少许白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
　　3。锅中加油（油稍多），油热下姜丝、葱白、蒜末（喜欢辣的可以加辣椒）爆香。
　　4。加入鸭肉片，大火翻炒至变色，添加适量黄酒。
　　5。加入青椒片等配料（配料可以根据自己喜好添加，选择容易熟或者可以生吃的，否则宜造成配料生或者鸭肉过老）翻炒，可加点水，加盐或者生抽调节咸淡。
　　尚未出锅已飘香，三分已醉味芬芳。入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香！最后出锅装盘，快乐地享受美食吧！

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