以天然乳酪作为主材料制作而成，
　　除了戚风的细腻松软外，
　　口感上更加顺滑可口。
　　一口一个，
　　根本停不下来。
　　食材
　　奶油奶酪55g玉米油36g
　　低筋面粉30g全蛋65g蛋白75g
　　细砂糖30g玉米淀粉6g盐0。5g
　　步骤
　　1、在一个小碗中混合玉米淀粉，盐，细砂糖备用。
　　2、将奶油奶酪隔水融化至顺滑，没有颗粒备用。
　　3、料理盆中过筛加入低筋面粉备用。
　　4、玉米油倒入锅中，加热至80度左右。
　　5、将玉米油加入到低筋面粉中，用蛋抽混合均匀。
　　6、降温后，加入全蛋和奶油奶酪，用蛋抽混合搅拌至细腻顺滑。
　　7、将蛋白分三次加糖，打发至提起有直立小尖角。
　　8、将打发好的蛋白和面糊翻拌混合均匀。
　　9、放入纸杯中九分满，轻震模具。
　　10、放入预热好的烤箱中，中下层130度烤制35分钟左右后，转170度烤制35分钟，上色出炉轻震即可。
　　11、表面可根据喜好进行烙印。
　　12、先给你吃

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