南京的朋友会问：徐州和山东的煎饼是不是很有名气啊？我们早餐吃到的煎饼是不是从你们那儿传过来的？我每次听了都感到很好笑。
　　山东和徐州其实是没有煎饼的，煎饼是天津的特产，其中以北京做的最为好吃。我第一次吃到煎饼还是1999年在北京短暂旅游的时候尝到的，那美妙味道真是让我一直念念不忘，每次出差北京第一件事儿就是要搞两个煎饼解解馋。现在遍布全国各地的煎饼摊儿，估计都是天津煎饼和北京煎饼的变种，根据南方人的口味，又多了海带、豆皮、榨菜等各种杂料。而真正正宗的北京煎饼是除了甜面酱和鸡蛋葱花之外，是没有任何东西。
　　网上所谓的山东煎饼其实是另一种很硬的黄皮的杂面干粮，用于存储，又干又硬又难咬，没啥味，其实挺难吃的。也不是整个山东都能吃到。第一次吃的时候，好像是在童年时在台儿庄。我猜这是应该是一种干粮，而不是日常的食物。作为美食我觉得言过其实，它更多的像一张能让山东省显出自己与众不同特色的食物名片。
　　后经人指点，原来我了解的并不全面，甚至有偏颇，经长辈补充：
　　川你概括的不全面也不准确。真正的煎饼就是你小时候吃的，那种又干又硬的让人磨破嘴的黄色杂粮原味薄饼，产地在微山湖以东地区，山东与江苏交界处。代表性地域：济宁东、滕州、枣庄和徐州的贾汪、铜山、邳州和新沂，这种杂粮黄煎饼本身就是当地农村主食，在以农为天的时候，这些地区土地太过贫瘠，均以丘陵山区为主，庄稼产量低，不能种植水稻，小麦又少，只能掺着玉米、小米、地瓜秧面和糠皮等杂粮吃。同时缺少冰箱等现代化保鲜手段，烙成干馍便易于长期保存，也是百姓的一种民间智慧。
　　而天津、北京的叫煎饼果子，是较高大尚的市井美食，现做现吃，与前者无渊源相连，亦不可同日而语。
　　至于后来，徐州人民在杂粮黄饼基础上创造发展出来的徐州菜煎饼，就是生活富裕后，对枯燥的黄饼加以丰富和改良，加菜，加蛋，腹藏金玉，内有乾坤，逐渐成为家喻户晓的大众美食。

徐州杂粮煎饼或并非起源于徐州。南京的朋友会问：徐州和山东的煎饼是不是很有名气啊？我们早餐吃到的煎饼是不是从你们那儿传过来的？我每次听了都感到很好笑。山东和徐州其实是没有煎饼的，煎饼是天津的特产，其中以……不留痕迹造句用不留痕迹造句大全【不留痕迹】：指做事彻底，没有留下蛛丝马迹。1、天空不留痕迹，鸟儿却已飞远。2、人的心本来是空虚的，应对万物而不留痕迹。3、善于行走的人，不留痕迹！善于说话的……财政局年脱贫攻坚工作总结及工作计划市脱贫攻坚领导小组办公室：现将市财政局2019年上半年脱贫攻坚工作总结及下半年工作计划报告如下：一、财政扶贫资金投入情况（一）2018年财政扶贫资金投入情况……为什么考生争上名校？现在，有人说大学生满街都，我刚刚查了一下，近两年，每年有上千万的考生，比如去年是1071今年是1078万，而能够考上211的人数只有5。2，能够考上985的人数只有1。9，全国……晚餐吃什么不胖反瘦近日，有某论坛作者撰文指出，只要在晚餐中加入下面5种食物中的一种，长期坚持，就能帮你赶走多余脂肪。1。豆类豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪……玩光遇还有这些技巧？网易云游戏无需配置助你快乐跑图不知道大家在游玩《光遇》时有没有这样一种感受：感觉《光遇》和其他游戏比起来真是好单纯，好不做作。的确如此，《光遇》没有其他游戏里的打打杀杀，玩家只要每天跑跑图享受风景，收集蜡烛……怒了！欧盟为法国撑腰斥责美国，意外的是，中国或成为受益者据国内媒体报道，联合国召开会议，欧盟代表纷纷为法国撑腰，斥责美国与澳大利亚进行核潜艇合作与法国产生纠纷，认为美国这样的行为令整个欧盟失望和愤怒。最近美国与澳大利亚签署的核……祸根造句用祸根造句大全31少年一事能狂敢骂天地不仁才不管机缘还是祸根。董贞32它本质是消极、否定的，因次即便是在几乎就要成功的时候，也会包含失败的祸根。33在古埃及的皇室中间，像这样的近……我与阅读作文篇一：我与阅读共成长很小的时候，我就非常喜欢新书里淡淡的香味，就像妈妈的体香一样令我如痴如醉，爱不释手。对书的迷恋伴随着我一天天长大。我喜欢读书，特别是童话故事。《……以五位一体机制建设推动审计结果运用一、五位一体管控机制的基本框架五位一体管控机制是内容汇报、信息共享、管理提升、质量控制、结果开发五个方面有机结合构成，从不同维度、不同层次进行审计结果的开发运用，发挥内部……孙明月波音公司MQ2D预警机加油获取更多信息，请关注我们【美国海军学院新闻网2021年8月19日报道】8月18日，波音公司MQ25T1无人加油机成功为E2D预警机加油，这是该成功为第二个机型加油，此前已……人类学笔记1hr人类学是从生物和文化的角度对人类进行全面研究的学科群。是对人类生物和文化多样性的系统探索。通过考察人类生物性和文化的起源与变迁，人类学家试图解释人类的异……