美食打假篇！不信谣不传谣哈尔滨人的饭桌你确定了解吗？

　　笔者手机截屏
　　开篇一张图，文章全靠写。这张奠定基调的手机截屏图坚定维护着原创最后的尊严。即使那些错字连篇、逻辑混乱甚至直接搬运的创作者每天得意的炫耀着粉丝数和阅读量哼小曲，我依然会埋头负责任的敲击键盘中的每个音节，这是起码的素养，对自己的尊重，对读者的尊重。啧啧，把自己都感动的汗流浃背。另外，作为老实人，笔者坦白也想展示下鸿蒙操作系统的图标，你们发现了么？〔呲牙〕
　　哈尔滨，正逢音乐之夏时节
　　俗话说，一方水土养一方人，笔者的家乡正是一起哈啤（虽然哈啤已被百威收购〔流泪〕）的那个哈尔滨。民以食为天，关于吃的大事含糊不得，因此每当看到东北人日常饮食哈尔滨百姓美食及类似标题的文章、视频一本正经的胡说八道，我那尴尬无处安放的脚趾都能抠出圣索菲亚大教堂！所以，待笔者脚底鲜血淋漓的时候，终于决定用最能代表地方美食的家常饭桌化作那正道的光。当然，笔者个人情况并不能真正代表哈尔滨的万千家庭，但我专注记录生活点滴（其实是随手拍的，完全看心情，部分照片的清晰度略显敷衍）所诠释的真切与朴实，必将比道听途说更具说服力，也更易引起共鸣！暂且顺势插入一个讨论话题，大家可在评论区畅谈你们的家乡美食孕育出怎样的人杰。
　　冰城水土养育的笔者俩表妹，你们的家乡饭菜又养育怎样的无他美颜，咳咳，是盛世美颜？
　　下面，言归正传。首先申明，由于本篇文章的核心是回家吃饭，是分享笔者这个东北普通百姓日常小饭桌，目的是纠正误解打消偏见。故，与风格华丽的美食地理杂志差距甚远，如果想全方位了解哈尔滨或东北地域特色美食还需各位看官走出家门。音乐与美食，即便观点严谨、论述充分、细节完善的千言万语，都不及一秒钟的亲身体验。
　　2021哈尔滨草莓音乐节刚刚落幕
　　在说妈妈的味道之前，笔者优先讨论一个在网络上影响哈尔滨城市形象或者说带偏东北形象的例子。之前笔者和从未来过冰城的同学视频通话，我问对方是否知道本地特色，她胸有成竹的举手抢答，模仿着某些自诩地道哈尔滨人的网红口吻亲切道老铁，我知道，刷小视频经常刷到你们那旮瘩的XX山烧烤，老火了！
　　WTF，笔者唯有扶额爆粗口！
　　换谁能接受，两者代表同座城市？！
　　彼时备受打击，竟哽咽语塞，但此时要向大家解释清楚，老铁那旮瘩老火了，哈尔滨人生活中拒绝此般口音和语气的说话方式（请自行脑补看二呆的眼神），并且十分反感那些所谓哈尔滨美食达人的网红拿骂骂咧咧、污言秽语当炫耀资本及类似的恶俗行为。
　　讲真，笔者倒是想见他一回打一回！
　　至于某山烧烤，实不相瞒，哈尔滨土生土长的笔者只吃过两次，近几年再没去，身边的朋友亦如此，貌似现在多为外地游客打卡或是纯粹吃撑了凑热闹？但不得不承认，广告是真硬啊，宣传力度近乎到了违和的地步，你细品。
　　有多少人记得这些历史
　　为什么好评与现实反差巨大？其一，对于笔者，自己是搞畜牧的，牧场在锡盟东乌旗，专业社会学的社畜怀才不遇渐渐喜欢跟牛儿羊儿马儿谈论国家大事，然后一言不合就吃肉，哼哼，这弯儿拐得是否有点急？所以，自家不缺纯天然绿色食品，干嘛非去冒险尝试不可描述的肉？对于其他人，同一个地球，同一片天，包括哈尔滨在内的东北地区同样注重健康饮食，东北人身材魁梧除遗传基因外与营养均衡有重要关系，绝非段子手们乐此不疲的一天三顿小烧烤。
　　自家肉，不香吗？
　　其二，绝大多数哈尔滨人或者说东北人都是普通老百姓，不是欢乐喜剧人，只想安心填饱肚，不想唔嗷乱窜化身左手彩虹，右手龙的蹦迪小丑。接着奏乐，接着舞，你看我理你吗？
　　某山烧烤，爱谁谁，爱咋咋，反正本地人并不喜欢。
　　大仙的凌霄殿凡人难涉足，无妨，我们更愿围在烟火气的饭桌，或嘘寒问暖，或伤春悲秋。梅绽心头思，花舞指尖意。
　　笔者与亲友经常光顾的小酒馆
　　互联网让人又爱又恨，它真的可以轻易抹除一座城的灵魂印记。一方是近百万块光滑、圆润花岗岩面包石铺设的百年中央大街，另一方则是以耻为荣的低俗网红烧烤，当二者被相提并论，无疑满是失望与悲哀。
　　这，才是哈尔滨
　　笔者希望借此例子告诉大家，你以为的不一定就是你以为的，不必纠结于外表，不要拘泥于形式，最重要的，不能放弃独立思考。没错，在下正是文艺本艺。
　　谁还不曾是文艺娃啦？1988，请回答。
　　话题继续，说起哈尔滨或者东北的饭桌，很多网友都只知道东北乱炖蘸酱菜，笔者表示就很离谱，要知道，东北地区作为共和国长子，可是全国最早达到高城镇化率的地区，如今祖国已有自己的空间站，为何东北人还只配天天吃农家乐？
　　冷嘲热讽不绝于耳，更有甚者阴阳怪气笃定，没有历史缺乏文化底蕴的穷地方能有什么菜系？能有什么美食？
　　某度网友，个个年薪百万又靓说话又好听，都是人才。
　　对此，笔者表示，漏洞百出，首先，东北地区不但文化底蕴深厚，肃慎文化乃通古斯诸族先祖起源于4000年前，随后扶余国、高句丽、渤海国、契丹、金以及满清，而且多元文化绚烂多彩堪称民族融合最成功地区之一。其次，既然知道近代山东籍大规模迁入，那就该知道东北菜自此深受鲁菜影响，二者可谓不分家啊？为何还傻傻只知道猪肉炖粉条？再次，闯关东，代表体魄强健又富于开拓精神，至于穷苦人，只能呵呵，敢情旧社会偌大华夏便已经迈入小康社会了？然后，东北地区作为老工业基地、军工重镇，大国工匠的精密制造可精确到0。002毫米，精致菜品很难？借用文艺圈的话说，可以搞文艺，但没必要。最后，虽然共和国长子的辉煌已成过往，但不代表可以无视问题根源混淆视听，国之粮仓的定位与实体经济高占比皆与资本的逐利性背道而驰。暂且不过多讨论，大家只要知道，尽管账面难看，但哈尔滨、长春、沈阳、大连都是副省级城市。
　　总之，关于地域饮食，我们没有吹嘘和标榜自己，只是不想被人误解，但可惜，往往上述那种无知言论反而更有市场。在此，笔者再次强调，希望大家不要人云亦云，如果有条件，多走走多看看。比如，前阵来自蒙古国的强沙尘天气给我们带来不小的影响，贫穷落后、荒漠化严重也许是大家对蒙古国的直观印象，但现实呢？
　　乌兰巴托的夜
　　OK，铺垫至此，下面是哈尔滨人的日常饭桌环节，笔者就是这么个循序渐进的老实人，爱我你怕了吗？〔奸笑〕来吧，展示。
　　笔者家的粮油角
　　一、饺子篇
　　之所以单独分类并排在第一位，足以看出关于哈尔滨人怎么吃饺子的误导，笔者是多么的忍无可忍。
　　网友认为：
　　锅倒盆，盆倒桌，有盘子不用还费二遍事，哎，就是玩！
　　现实中：
　　哈尔滨在内东北数以万计的正常家庭
　　偶尔也玩玩花样，但指饺子，不指盘子！
　　红配绿，无敌
　　固然，不可否认，城乡生活习性存在差异，但是，哗众取宠为博取流量点击不择手段则是另一回事。
　　二、主食篇
　　网友认为：
　　朴实无华
　　现实中：
　　除米饭外
　　列巴（全麦、燕麦、黑麦、核桃仁、果脯）
　　手擀面（杂粮、鸡蛋）
　　紫苏子芝麻饼
　　枣馒头、荞麦馒头、白面馒头
　　意面通心粉
　　炒饭和烀饼（北京）
　　千层肉饼和煎饼
　　披萨
　　烤包子（萨姆撒）
　　备注：以上皆由自家厨房出品
　　三、菜品篇
　　网友认为：
　　无语
　　现实中：
　　某年某月某日
　　同上
　　前几天
　　拼图1
　　拼图2
　　就这样吧（随手拍明显库存不足〔捂脸〕）
　　备注：以上皆由自家厨房出品
　　四、亲友聚篇
　　网友认为：
　　有一说一，串倒是挺大
　　现实中：
　　亲友小聚
　　五、甜品、零食篇
　　网友认为：
　　jiazhuangyoutu
　　现实中：
　　甜甜圈
　　果酱小蛋糕
　　草莓卷
　　香煎卷和嘎吱盒
　　馓子
　　芒果杨梅蛋糕
　　无花果蓝莓蛋糕
　　油炸糕
　　乌珠穆沁牛肉干
　　糯米豆沙糕
　　备注：以上皆由自家厨房出品
　　六、酒篇
　　网友认为：
　　这酒还行
　　现实中：
　　青岛中规中矩
　　哈尔滨随处可见的百威
　　1664要喝进口，网红乌苏已经不是当年的味道
　　米勒黑啤，超级难喝，不推荐
　　笔者拍酒真的很少，但是哈尔滨人喝啤酒的实力不用怀疑。
　　哈尔滨总量，慕尼黑人均。
　　到此，展示完毕（假装镇静），不知大家对哈尔滨人和东北人的饭桌有没有改观呢？
　　最后，笔者成长于祖辈父辈皆戎装的军人家庭，从小到大第一原则，绝对，绝对不可以浪费粮食！无论我们的饭桌是怎样，希望各位小伙伴都可以光盘行动，从我做起！
　　当兵光荣！
　　以上是全部内容，感谢大家在这浮躁的流量时代能够抽出宝贵时间静心阅读，不必为我点赞，为你们自己点赞！